Dadlı bir borscht hazırlamaq üçün çox az şey lazımdır: düzgün sarğı və bulyon. Çuğundur və pomidor ilə qış üçün bir paltar hazırlayın və borscht həmişə dadlı və ləzzətli qırmızı olacaq!
Qış üçün çuğundur və pomidor sosundan istifadə etsəniz, ləzzətli borscht imza yeməyiniz olacaq. Əslində, evdə hazırlanan yarı bitmiş məhsullar yalnız əla, dadlı bir yeməyin təminatı deyil, evdar qadınlara çox vaxt qazandırır! Buna görə də yay sonunda bir neçə günümü hər növ yanacaqdoldurma məntəqələri üçün bir neçə variant bağlamağa həsr edirəm. Ən çox sevdiyim biri qış üçün pomidor və çuğundur sarğıdır. Onunla, hətta arıq borscht da yaz pomidorlarının qeyri -adi, zəngin bir dadına malikdir. Belə bir boşluğu bağlamağa çalışın və siz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 100 kkal.
- Porsiyon - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Çuğundur - 3 kq
- Pomidor - 1 kq
- Yerkökü - 1 kq
- Soğan - 1 kq
- Şirin bibər - 1 kq
- Bitki yağı - 0,5 l
- Sirkə 9% - 200 q
- Duz - 2 osh qaşığı. l.
- Şəkər - 200 q
Qış üçün çuğundur və pomidor sarğılarının addım-addım hazırlanması
Çuğundurla bişirməyə başlayırıq, çünki digər tərəvəzlərdən daha uzun müddət bişirilir. Kökləri təmizləyirik, yuyuruq və sürtgəcdən keçiririk. Bütün tərəvəzləri istifadə etdiyiniz kimi doğrayırıq: qaba və ya incə rende, saman və s.
Sarğı hazırlayacağımız qaba bitki yağı tökün və çuğunduru tökün. Qarışdırarkən 20 dəqiqə qaynamaq. Çuğunduru parlaq və şirin saxlamaq üçün üzərinə 2 xörək qaşığı sirkə və eyni miqdarda şəkər əlavə edin.
Yerkökü təmizləyirik və həmçinin doğrayırıq.
Bibəri toxumdan və sapdan təmizləyirik, soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq.
Pomidorları bir ət dəyirmanından keçiririk və ya bir qarışdırıcı ilə püre halına gətiririk.
Bütün hazırlanmış və doğranmış tərəvəzlər: yerkökü, soğan və bibər, bir qazana qoyun və çuğundurla qarışdırın.
Duz, qalan şəkər əlavə edin, üzərinə pomidor və sirkə tökün, qarışdırın və təxminən 1 saat bişirin.
Bitmiş sarğıları steril bankalara qoyuruq, yuvarlayırıq və tamamilə soyuyana qədər sarırıq.
Əla yarı bitmiş məhsul - qış üçün pomidor və çuğundur ilə sarğı hazırdır. Qaranlıq bir yerdə saxlayın və dadlı və zəngin borscht bişirin! Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Qış üçün borscht üçün geyinmək
