Evdə hazırlanmış hodgepodge bişirmə fotoşəkili ilə addım-addım resept. Nahar üçün tez və asan qidalı bir yemək. Məhsulların seçimi, kalori miqdarı və video resepti.
Yerli mətbəximiz çox müxtəlifdir. və hodgepodge yemək. Bu şorbanın çeşidi, ölkəmizdə olduğu kimi, başqa heç yerdə tapıla bilməz. Evdar qadınlarımız onu hər şeydən hazırlaya bilər və bu şorba üçün tək bir resept yoxdur. Buna görə evdə bir hörmə qurmağın ən sürətli və asan yolunu təklif edirəm.
Solyanka, orijinal rus mətbəxinin milli yeməyidir. Bu ilk kurs ümumiyyətlə kartof əlavə edilmədən hazırlanır. Çorba çox miqdarda yalnız ət və kolbasa maddələrindən ibarətdir və nə qədər çox olsa, yeməyin daha dadlı olduğu ortaya çıxır. Yeməyə hisə verilmiş ətlərin əlavə edilməsi tövsiyə olunur. Ayrıca, kompozisiyaya ümumiyyətlə turşu, tomat pastası və xidmət üçün bir dilim limon və zeytun daxildir.
Bugünkü hodgepodge resepti yalnız 4 ət məhsulu, turşu və yerkökü istifadə edilən sadələşdirilmiş versiyada təqdim olunur. Eyni zamanda yeməyin inanılmaz dərəcədə dadlı, aromatik və ağız sulayan olduğu ortaya çıxır. Gündəlik yemək masanızı şaxələndirəcək. Hazırlanması asandır və tezdir və nəticə inanılmazdır! İlk yeməyin kartof, düyü, dənli bitkilər olmadan bişirilməsinə baxmayaraq … çox doyurucu və qidalı olduğu ortaya çıxır.
Balıq hodgepodge bişirmək üçün də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 295 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 200 q
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dana əti - 200 q
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Toyuq qarınları - 200 q
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kolbasa - 2-3 ədəd.
- Pomidor suyu - 150 ml
Sürətli və sadə bir evdə hazırlanmış hodgepodge-un addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq ürəklərini və mədələrini axan suyun altında yuyun, filmi çıxarın və yağları çıxarın. Onları bir tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün və sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra sıyığı yarım saat yumşaq və yumşaq olana qədər bişirin. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl onları duz edin.
2. Hazırlanmış ürəkləri mədə ilə bulyondan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
3. Sonra onları orta ölçülü kublara kəsin.
4. Yerkökü soyun və yuyun. Kolbasalardan sarğı filmini çıxarın. Kolbasa və turşu ilə yerkökü orta ölçülü kublara kəsin. Bir tavada bitki yağı qızdırın və ona yemək əlavə edin.
5. Yerkökü kolbasa və turşu ilə qızardıncaya qədər ara -sıra qarışdıraraq orta atəşdə qızardın.
6. Dana ətini yuyun, yağlı filmi kəsin və kublara kəsin.
7. Əti bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun və qaynatın. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və bulyonu qapağın altında 1 saat bişirin.
8. Sonra mədəsi olan kəsilmiş ürəkləri bulyona əlavə edin.
9. Sonra, kolbasa və turşu ilə qızardılmış havuçları tavaya göndərin.
10. Pomidor suyunu bir qazana tökün. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Dəfnə yarpağı və təzə noxud qoyun.
11. Qaynadıqdan sonra evdə 15-20 dəqiqə tez və sadə bir hodgepodge qaynatın. İstəyirsinizsə, bişirmə sonunda şorbanı doğranmış otlar ilə ədviyyat edin. Yeməyi masaya bir dilim limon əlavə edərək xidmət edin, yeməyə xoş bir turşuluq qatacaq.
Tez bir hodgepodge bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
