Evdə gicitkən və yumurta ilə şorba hazırlamaq fotoşəkili ilə addım-addım resept. Məhsulların seçimi, kalori miqdarı və video resepti.
Sadə şorba reseptləri xüsusilə gənc sahibələrə müraciət edir. Gənc gicitkən ilə dadlı və sağlam bir yaz şorbası təqdim edirəm. Birinci yeməyi bişirmək xüsusilə çətin deyil və maraqlı dadı və parlaq ətri bütün yeyənləri sevindirəcək. Bundan əlavə, şorba vitamin və minerallarla zəngindir. Adətən erkən yazda və payızda gənc gicitkən görünəndə hazırlanır. Ancaq dondurulmuş gicitkən yarpaqları da reseptə uyğundur. Ənənəvi olaraq, bu şorba ya qaynadılmış, dilimlənmiş, ya da xam qazana əlavə oluna bilən bir yumurta ilə ədviyyat olunur. Yeməyin dadı və rəngi bundan asılı olacaq.
Toyuq suyu əvəzinə şorbanı suda və ya tərəvəz bulyonunda qaynatmaq olar. Ancaq sonra çörək bişmiş soğan və bitki yağında yerkökü ilə əlavə etməlisiniz. Yumurta yeməyə toxluq və ləzzət qatır. Əlavə olaraq yeməyi turşəng və ya ispanaq əlavə edərək bişirmək olar. Zövqə görə başqa göyərtilər də əlavə edə bilərsiniz. Yollardan uzaqda, meşədə və ya öz sahənizdə resept üçün gicitkən toplayın. Gicitkən və yumurta ilə yüngül bir şorba, xama və təzə otlar ilə dadlı xidmət edin. Orucda bişirilə bilər, amma sonra yumurtanı xama ilə əlavə etməyin.
Bahar gicitkən və otqulaqlı toyuq şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq budları - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Kartof - 2-3 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Qurudulmuş və ya təzə kərəviz kökü - kiçik bir parça
- Gənc gicitkən - böyük dəstə
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Yumurta - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Gicitkən və yumurta ilə şorbanın addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq budlarını axan su ilə yuyun və hər biri təxminən 3-4 sm olan orta ölçülü parçalara doğrayın.
2. Əti bir qazana göndərin, içməli su ilə doldurun və qaynatın. Qaynadıqdan sonra suyun səthində bir köpük əmələ gəlir, suyu şəffaf olması üçün yivli qaşıqla çıxarın. İstiliyi minimuma endirin və qapağın altında yarım saat bişirin.
3. Kartofu soyun, yuyun, orta dilimlərə kəsin və bulyona göndərin.
4. Kartofdan dərhal sonra qazana kərəviz kökü əlavə edin. Təzə bir tərəvəz istifadə edirsinizsə, qabığını soyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin.
5. Gicitkənləri axan su ilə yuyun, incə doğrayın və 15 dəqiqədən sonra bir tencereye göndərin.
6. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, sarımsaq ilə çörəyi bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Duz və istiot əlavə edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin.
7. Yumurtaları bu vaxta qədər sərin bir tutarlılığa bişirin. Bunu etmək üçün onları soyuq suya qoyun və qaynadın. Qaynadıqdan sonra 8 dəqiqə bişirin və buzlu suya köçürün. Sonra yumurtaları soyun, dilimlərə və ya kublara kəsin və gicitkən və yumurta ilə şorbaya göndərin. Yeməyi 1 dəqiqə qaynatın və tavanı istidən çıxarın. 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın və xama və kraker ilə xidmət edin.
Yumurta ilə gicitkən şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
