Ləzzətli, lakin doyurucu və aşağı kalorili birinci yeməyi necə bişirmək olar? Küftəli pəhriz şorbasının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Küftə bişirməyin sirləri. Video resepti.
Müasir həyat ritmində, bişirməyə vaxt sərf etməkdənsə, sendviçdə qəlyanaltı etmək bəzən daha asandır. Ancaq bu vərdişdən qurtulmalısınız və köftə ilə sürətli bir pəhriz şorbası üçün dadlı bir resept buna kömək edəcəkdir. Üstəlik, ləzzətlidir və bişirilməsi təxminən yarım saat çəkir. Belə bir pəhriz şorbasının köməyi ilə bədəndəki lazımlı maye balansını bərpa edə bilərsiniz. Yemək maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və həzmi stimullaşdırır. Buna görə zərərli qatqılar olmadan belə bir ilk yeməyi həftədə ən azı bir dəfə bişirmək çox vacibdir.
Küftələr, iri qoz qədər və ya fındıq qədər kiçik ola biləcək köftələrdir. Küftə şorbası yüngül və aşağı kalorili olduğundan bir çox diyet tərəfindən tövsiyə olunur. Məsələn, qastrit, pankreatit, mədə xorası ilə. Ayrıca, bu şorbanın Pierre Ducan'ın pəhriz menyusuna daxil edilməsi tövsiyə olunur. Üstəlik, belə bir şorba qidalı, vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Küftə şorbası da körpə qidasına daxildir. Bu yeməyin başqa bir üstünlüyü sadə və sürətli hazırlanmasıdır. Buna görə mətbəxdə yeni başlayanlar da bişirə bilərlər.
Karbohidratsız bir pəhriz üçün vitamin şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 145 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət və ya kıyılmış ət - 300 q
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Karnabahar - 0,5 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı
- Qurudulmuş yaşıl soğan - 1 çay qaşığı
- Adjika tomat pastası - 1 xörək qaşığı
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Quru tərəvəz qarışığı - 1 xörək qaşığı
Küftə ilə pəhriz şorbasının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Küftə bişirmək üçün bir mağazada alınan hazır qiymədən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu cür köftələrdən hazırlanan şorba tamamilə pəhrizli, bəzən də sağlam olmayan ola bilər. Pəhriz şorbasını həqiqətən pəhriz etmək üçün təzə ət alın. Bu yağsız donuz əti və ya mal əti, toyuq əti filesi, arıq hind filesi və s. Ola bilər. Kıyılmış ət almaq üçün doğrayın. Bitmiş kıyılmış ətə ədviyyat, duz, istiot və s.
2. Sonra bir neçə dəfə kıyılmış əti döyün ki, özü də köftənin şəklini yaxşı saxlayacaq və yemək zamanı parçalanmayacaq. Bunu etmək üçün kıyılmış ətləri əllərinizə götürün və zorla taxtaya atın. Bunu 5-7 dəfə edin.
3. Orta ölçülü yuvarlaq köftə halına salın.
4. Karnabaharı yuyun, çiçəklərə kəsin və tavaya göndərin. Yerkökü soyun, yuyun, dilimlərə kəsin və kələmin yanına qoyun. Yeməyi içməli su ilə tökün və qazanı sobaya qoyun.
Tərəvəz bulyonu əsasında köfteli pəhriz şorbası hazırlanacaq. Kələm liflə zəngindir, buna görə bədəni yaxşı doyuracaq və aclıq hissini boğacaq.
5. Tava üzərinə qurudulmuş tərəvəz qarışığını əlavə edin.
6. Tərəvəzləri bir qaynadək gətirin və küftələri bir qazana qoyun. Diqqətinizi yalnız qaynar suya batırmaq lazım olduğuna diqqət çəkirəm, əks halda ət sərtləşəcək.
7. Sonra şorbaya qurudulmuş sarımsaq və yaşıl soğan əlavə edin.
8. Şorbanı yenidən qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə qaynatın və tomat adjika pastasını əlavə edin.
9. Pişirmə bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl şorbanı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin. Pomidorları yuyun, dilimlərə kəsin və şorbaya göndərin.
10. Pəhrizli köftə şorbasını qaynadın və yeməkdən 1-2 dəqiqə əvvəl doğranmış otlar əlavə edin.
Küftə şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
