Qısa xəmirdən hazırlanan pasta çox dadlıdır və hazırlanması asandır. Çox sayda növü var. Xama üzərində çox dadlı, xırtıldayan və incə bir xəmir şəkli olan addım-addım resept təqdim edirəm. Video resepti.
Qısa çörək xəmirinin hazırlanması prinsipi çox soyuq məhsulları sürtmək və ya yoğurmaqdır. Qarışdırmağı asanlaşdırmaq üçün bir qida prosessorundan istifadə edin. Sonra çörək bişirmək çox vaxt çəkməyəcək və hər zaman dadlı və ətirli bir şey bişirə və gözlənilməz qonaqlara bir fincan isti çay ilə təzə məhsullar verə bilərsiniz. Təcrübəli aşpazlar ən incə xəmirin onunla əl işi ilə əldə edildiyini iddia etsələr də.
Qısa çörəkli xəmir hazırlamaq üçün müxtəlif variantlardan ən uzun müddət təzə saxlanılan xama ilə qarışdırılır. Üstəlik, incə və incə bir quruluşa malikdir. Buna görə də, bu gün onu necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik. Çerezlər, tortlar, tortlar, rulonlarda, simitlərdə idealdır … Bu qısa çörək xəmiri çaya əla bir əlavə edəcək, sadəcə gələcək şirniyyatların konfiqurasiyasını düşünə, mürəbbə ilə yağlayıb bişirə bilərsiniz. Çox dadlı olacaq. Əsas odur ki, hər hansı bir doldurma ilə bişmiş məhsullar hələ də dadlı və iştahaaçan qalacaq.
Qısa çörək xəmirinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 586 kkal.
- Porsiya - 500 q
- Pişirmə vaxtı - qida prosessoru üçün 5 dəqiqə, əllə yoğurma üçün 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Kərə yağı - 150 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Buğda unu - 250 q
- Xama - 75 ml
Xama üzərində qısa xəmir pastasının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soyuq kərə yağı parçalarını bir qida prosessoruna batırın. Diqqətinizə yağın dondurulmamış, tam soyuq olması lazım olduğunu söyləyirəm.
2. Sonra, soyudulmuş xama qaba tökün.
3. Buğda ununu oksigenlə zənginləşdirmək üçün əvvəlcədən incə bir ələkdən keçirməyiniz məsləhət görülən yeməklərə tökün. Bu, xəmiri daha yumşaq və xırtıldayan edəcək. Çörək pudrası da əlavə edin. Əks təqdirdə, 0,5 çay qaşığı soda istifadə edin.
İstəyirsinizsə, xəmirə hər hansı bir dadlandırıcı qatqı əlavə edə bilərsiniz: əzilmiş qoz -fındıq, hindistan cevizi, vanilin, üyüdülmüş darçın, zəncəfil tozu, zəfəran və s.
4. Cihazı işə salın və əllərinizə yapışmayan elastik xəmir yoğurun.
Mətbəx maşını istifadə etmədən belə bir xəmir asanlıqla hazırlaya bilərsiniz, sadəcə əlləriniz kifayət edər. Bunu etmək üçün bütün məhsulları bir qabda birləşdirin və tez yoğurun, çünki qısa çörək xəmiri uzun yoğurmağı sevmir. Xama sayəsində məhsullar yaxşı yığılır. Xəmiri əllərinizlə yoğurmağı asanlaşdırmaq üçün kərə yağını kiçik parçalara ayırın.
5. Xəmiri qida prosessorunun qabından çıxarın, plastik torbaya sarın və yarım saat soyuducuya qoyun. Sonra hər hansı bir bişmiş mal üçün istifadə edin. İstəsəniz, xama üzərində qısa çörək xəmirini dərhal istifadə edə bilməzsiniz, ancaq gələcəkdə istifadə etmək üçün dondurucuda dondurub 3 ay saxlaya bilərsiniz. Sonra, lazım olduqda, dondurucudan çıxarın və təbii olaraq əridin.
5 dəqiqə ərzində xama ilə qısa çörək xəmirinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın!
