Morels ilk bahar göbələkləridir, sadəcə masanızda olmalıdır. Bu göbələklərlə birdən çox yeməyi sınamaq üçün vaxtınız olmalıdır. Bu gün bir fotoşəkilə və addım-addım təsvirə görə göbələkli bir omlet hazırlayırıq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək - foto
- Video resepti
Morel göbələkləri, digər meşə göbələkləri kimi, yeməkdən əvvəl də əvvəlcədən hazırlıq tələb edir. Hər şeydən əvvəl, qum və kiçik zibilləri, habelə qapağın bükülmələrində gizlənən böcəkləri yuymaq üçün bir neçə suda yuyulur. Sonra morellər iki dəfə qaynadılır. Yalnız bundan sonra morellər daha çox istilik müalicəsinə məruz qalır - qızardılmış, bişmiş, bişmiş. Bu gün morels ilə bir omlet edəcəyik - dadlı və sadə.
- 100 g başına kalori miqdarı - 83 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Morels - 300 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Sarımsaq - 4 lələk
- Bitki yağı
Morel ilə omletin addım-addım bişirilməsi-şəkil
Göbələkləri bir neçə suda yuyuruq. Onları soyuq su ilə doldurun və qaynadək gətirin. Beş dəqiqə bişirin və suyu dəyişdirin. Onları ikinci dəfə qaynatın və 15 dəqiqə bişirin. Sonra onları bir süzgəcə qoyduq ki, şüşə su olsun.
İndi bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və içərisinə morel qoyun. Onları kəsmədik, olduğu kimi buraxdıq. Morelləri cəmi 3-4 dəqiqə qızardırıq.
Ayrı bir qabda yumurtaları döyün və duz və istiot əlavə edin. Onları tavaya tökün.
Omletin kənarlarını tutarkən bir spatula ilə yuxarı qaldırın və ya mərkəzə doğru sürüşdürün. Bu əməliyyatı bir neçə dəfə təkrarlayın. Omleti doğranmış yaşıl soğan ilə səpin.
Omleti başqa 3-4 dəqiqə bişirin.
Morels olan bir omletin görünüşü budur. Nuş olsun!
Video reseptinə də baxın:
Xama içərisində morel ilə qarışdırılmış yumurta:
