Universal bir qəlyanaltı fotoşəkili ilə addım-addım resept-evdə dana ilə hazır xəmirdən hazırlanan pastalar. Hazırlanma xüsusiyyətləri, maddələrin birləşməsi və video resept.
Dondurucuda əlinizdə bir paket xəmir varsa, dana ətindən hazırladığınız pastaları çox tez hazırlayın. Chebureks, Türk-Monqol xalqlarından bizə gələn bir yeməkdir. Ancaq ölkəmizdə hamı onları o qədər sevirdi ki, mədəniyyətimizin bir parçası oldular. Bu, demək olar ki, bir çox evdar qadınların arsenalında əvəzolunmaz bir tez yeməkdir. Xüsusilə onları hazır xəmirdən hazırlasanız, resept üçün puff, puff-maya, mayasız və digərlərindən istifadə edə bilərsiniz. Onlardan hər hansı biri çox tez əriyir.
Əlbəttə ki, xəmiri özünüz hazırlaya bilərsiniz, amma hazır olanı almaq daha asandır. Üstəlik, ondan hazırlanan pastalar, təzə hazırlanmış ev xəmirindən daha dadlı olmayacaq. İçərisi qəşəng, aromatik, yumşaq və şirəli, xaricində xırtıldayan və qızılıdır. Xəmir nazik, dadlıdır, çox yaxşı yuvarlanır, tamamilə qırılmır və bir -birinə yapışmır. Əlbəttə ki, sağ qalsalar belə ertəsi gün belə soyuq yeməklər dadlıdır! Çeşid olaraq, doldurulmaya başqa maddələr əlavə oluna bilər, müxtəlif ət növləri bir -biri ilə birləşdirilir, ətə pendir cipsi və ya otlar və s. Əlavə olunur. Doldurma ümumiyyətlə pendir və ya kələm, göbələk, kartof, yumurta, soğan.
Ətli xəmirdən pasta hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 389 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Hazır xəmir (istənilən) - 500 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Soğan - 1-2 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- İçməli su - 30 ml
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Ət - 300 q
- Duz - 1 osh qaşığı
Hazırlanmış xəmirdən bişmiş mal əti ilə addım-addım hazırlıq, şəkilli resept:
1. Əti kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Kəskin bir bıçaqla damarları filmlə kəsin və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Soğanları soyun, yuyun və həmçinin ət dəyirmanının burğusundan bükün.
3. Kıyılmış ətə duz və qara kıyılmış ət əlavə edin. İstədiyiniz kimi hər hansı bir ədviyyat və ot əlavə edin.
4. Kıyılmış ətə su tökün və yeməyi yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış ətləri əllərinizlə yoğurmaq ən əlverişlidir, sonra yaxşı yoğrulacağına zəmanət verilir.
5. Dondurulmuş xəmiri dondurucudan çıxarın və otaq temperaturunda əriməyə buraxın. Yalnız 40 dəqiqə ərzində əriyəcək. Sonra bərabər 4 hissəyə kəsin.
6. Xəmirin hər bir hissəsini yuvarlanan pinlə təxminən 3-4 mm qalınlığında nazik yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayın. Rahatlıq üçün xəmirə yapışmayan silikon mat istifadə edin. Belə bir xalça yoxdursa, masanın üstünə un ilə bir yayma səpin.
7. Kıyılmış xəmiri xəmirin yarısına, xəmirin kənarlarından 1-1,5 sm aralı qoyun.
8. Kıyılmış əti xəmirin sərbəst kənarı ilə örtün, aypara şəkilli cheburek hazırlayın.
9. Xəmiri yaxşıca bağlayın və gözəllik üçün dişləri buraxaraq çəngəllə dairəni dolaşın.
10. Tava içərisinə bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Pastaları isti yağa qoyun.
11. Qızıl qəhvəyi qədər orta atəşdə hər iki tərəfdən qızardın.
12. Kıyılmış mal əti ilə hazır xəmirdən hazır olan pastaları kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq yağ udulsun. Sonra hazır yeməyi masaya xidmət edin.
Hazır xəmirdən pasta hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
