Fırında qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və irmik ilə kəsmikli güveç hazırlamaq üçün addım-addım resept. Tərkibi, təsviri, addım -addım fotoşəkilləri və video reseptləri.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Kəsmik güveçinin addım -addım hazırlanması
- Video reseptlər
Kəsmikli güveçlər uşaq bağçasından bizə tanışdır. Bu sadə desert qatqılara görə dad baxımından tamamilə fərqli ola bilər: meyvələr, giləmeyvə, qoz -fındıq, hazırlandığı tərəvəz parçaları, həmçinin hazırlanma üsuluna görə. Anamın yemək kitabında rastlaşdığım resept əvvəlcə məni heyrətləndirmədi: xüsusi bir şey kimi görünmürdü, amma sınayanda fikrim kəskin şəkildə dəyişdi. Güveçin əsasını qatılaşdırılmış süd olmasına baxmayaraq, bu onun dadını şəkərli etməmişdir. Şirin tamamilə un olmadan bişirildiyinə görə - içərisində bir az irmik və qarğıdalı nişastası var - inanılmaz dərəcədə incə və havadar çıxır, sözün həqiqi mənasında ağzınızda əriyir. Bir sözlə, bu reseptə görə qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü bir kəsmik güveç hazırlamağı çox tövsiyə edirəm. Maraqlıdır, fikrimi bölüşürsünüzmü?
- 100 g başına kalori miqdarı - 214 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 300 q
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 150 q
- Qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı l.
- İrmik - 1 osh qaşığı. l.
- Qabartma tozu - 0,5 tsp
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveçinin addım -addım hazırlanması
1. Bir güveç hazırlamaq üçün ilk növbədə kəsmik qatılaşdırılmış südlə birləşdiririk. Daldırıcı bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütlədə kəsirik. Kiçik parçaların belə olmadığını yoxlayırıq. Bir güveç yağ üçün kəsmik götürmək daha yaxşıdır: quruduğu homojen bir kütləyə çevirmək daha çətin olacaq.
2. Kəsmik kütləsinə irmik və nişasta əlavə edin. Sarını zülallardan ayırın və xəmirə əlavə edin. Yumurtalar kiçikdirsə, 3 ədəd sarısı istifadə edin.
3. Ağları sabit bir köpük halına gətirin. Soyudulduqda çırpmaq daha asan olacaq.
4. Yavaş -yavaş zülalları kəsmik xəmirinə daxil edin. Yavaşca aşağıdan yuxarıya qarışdırın.
5. Kalıbı tərəvəz və ya kərə yağı ilə örtün və kəsmik xəmirini tökün. Xəmiri yaymaq və üstünü düzləşdirmək üçün kalıbı yüngülcə silkələyə və ya masaya yüngülcə vura bilərsiniz.
6. Kəsmik güveçini sobada 180 dərəcəni keçməyən temperaturda qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə 30-40 dəqiqə bişiririk. Bitmiş desertdə üstü bir qədər çatlaya bilər. Bunun heç bir günahı yoxdur: axı biz güveçi minimum miqdarda irmik və nişasta ilə unsuz bişirdik, buna görə də quruluşu çox incə və nəfəs alır.
7. Xidmət edərkən, güveç hələ də isti olarkən, desertin səthini xama və ya hər hansı meyvə qatığı ilə yağlayın.
8. Qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü ləzzətli kəsmik güveç hazırdır. Bir fincan ətirli çay və karamel ləzzəti ilə xidmət edin və zərif dadı şübhəsiz ki sizi sevindirəcək!
Video reseptlərinə də baxın:
1) Qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç necə bişirilir
2) Qatılaşdırılmış südlü kəsmik güveç
