Qış üçün dadlı bir balqabaq qəlyanaltı üçün bir resept təklif edirəm. Hər hansı bir garnitür ilə yaxşı gedir və bir çox vəziyyətdə kömək edəcək. Əlavə olaraq, bu, çox kilo vermək istəyənlər üçün uyğun olan çox pəhrizli bir yeməkdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Sahibələr balqabaqdan qış üçün hər cür dadlı qəlyanaltı hazırlamağa çalışırlar. Bəziləri bu gün olduqca populyarlaşdı. Çoxlarını heyrətamiz dadı və ətri ilə sevindirir. Bu yazıda sizə olduqca konkret, eyni zamanda "Ogonyok" adlanan balqabaqdan kifayət qədər tanınmış və populyar bir resept söyləyəcəyəm. Bu tərəvəzdən hazırlana biləcək ən sadə və ən dadlı qəlyanaltıdır.
"Ogonyok", şübhəsiz ki, ləzzətli və ədviyyatlı qəlyanaltıları sevənlərə müraciət edəcək. Çox isti olmayan və ya daha yumşaq bir dadla hazırlana bilər. İşığın özü, sarımsaq, sirkə, bibər kimi dəyişməyən maddələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanan pomidorun adjikasından başqa bir şey deyil. Buna görə də, yeməyin ədviyyatlı olduğu ortaya çıxır ki, buradan da ad gəlir. Və hər şey yalnız daddan asılıdır. Bəziləri acı bibər, bəziləri alma, bəziləri yerkökü, bəziləri isə soğan və ya bolqar bibərinə üstünlük verir. Sos texnologiyası, resepti öz zövqünüzə "uyğunlaşdıraraq" dəyişdirməsinə və ya əlavə edilməsinə mane olmur. Yeri gəlmişkən, belə bir qəlyanaltı yalnız konservasiya üçün deyil, həm də yaz aylarında gündəlik istifadə üçün kiçik hissələrdə hazırlana bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 87 kkal.
- Porsiyon - 500 ml 3 banka.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Pomidor - 5-6 ədəd.
- Acı bibər - 2 ədəd
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 3 diş
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün və sous üçün 2 osh qaşığı.
"Ogonyok" qış üçün balqabaq bişirmək
1. "Yüngül" isti sousu hazırlamaq üçün, aşağıdakı yeməkləri kəsici bıçağın əlavə edilməsinin əvvəlcədən quraşdırıldığı bir qida prosessoruna qoyun: pomidor, sarımsaq, şirin və acı bibər. Bunu etmək üçün əvvəlcə bütün tərəvəzləri yuyun və qurudun. Pomidorları dörddə birinə doğrayın. Sarımsağı soyun. Toxumlardan və araqlardan şirin və acı bibərləri soyun.
2. Homojen bir maye tutarlılığı əldə etmək üçün tərəvəzləri yaxşı döyün. Belə bir mətbəx "vahidi" yoxdursa, onda bir ət dəyirmanı istifadə edin.
3. Bu vaxta qədər balqabağı yuyun, qurudun və təxminən 5 mm qalınlığında halqalara kəsin.
4. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Balqabaq üzükləri əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın.
5. Pomidor kütləsini rahat bir qaba tökün və üzərinə duz, şəkər, istiot, bitki yağı və sirkə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və duzu və şəkəri tamamilə həll etmək üçün 5-10 dəqiqə buraxın.
6. Qızardılmış zucchini hissələrə bölünmüş pomidorlu bir qabda qoyun.
7. Onları tamamilə batırın və qarışdırın.
8. Bu vaxta qədər şüşə qabları hazırlayın. Çörək soda ilə yuyun və buxarda sterilizasiya edin və qapaqları da hazırlayın. Sonra konteynerə balqabaq və pomidor sarğı ilə doldurun.
9. Kavanozu möhürlənmiş qapaq ilə bağlayın və sərin yerdə saxlayın.
Qış üçün Koreya balqabağının necə bişiriləcəyinə dair bir video reseptinə də baxın.
