Zucchini kürüsü, qayğısız bir uşaqlıq dövrüdür. Ancaq ictimai qida sənayesindən bir kavanoz kürü açaraq, məhsulun keyfiyyətinin evdə hazırlanan preparatlarla müqayisə oluna bilməyəcəyinə bir daha əminsiniz. Buna görə evdə hazırlanan kürüləri özümüz bişirəcəyik.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq kürüsünün əsas üstünlüyü, maddələrin sadə tərkibidir. Əlbəttə ki, özünüzü narahat etməyiniz və baqqaldan satın almağınız lazım deyil. Ancaq mağazadan əldə edilən kürü evdə hazırlanan məhsulların dadı, qoxusu və keyfiyyəti ilə müqayisə oluna bilməz. Balqabaq kürüsü üçün komponentlərin klassik tərkibi balqabağın özləri, pomidor, yerkökü və soğandır. Ancaq bəzi evdar qadınlar onu göbələk, bolqar bibəri, tomat pastası, otlar və s.
Havyar hazırlamaq üçün tərəvəzlər əvvəlcədən bişirilir. Onlar qaynadılır, qızardılır, sobada və ya ızgarada bişirilir. Sonra birləşdirirlər, ədviyyatlar, ədviyyatlar və konservlər əlavə edirlər. Bundan əlavə, balqabaq balqabaqla əvəz edilə bilər və ya balqabaq əlavə edilə bilər. Bu cür məhsullar rəng və dad baxımından birləşdirilir.
Balqabaq kürüsü tərəvəz püresi, balıq və ya ətlə verilir, həm qəlyanaltı, həm də çörək üzərinə yaymaq üçün əladır. Təzə və yüksək keyfiyyətli kürü - xoş bir toxuması və gözəl dadı ilə qızıl qəhvəyi rəngdədir. Bu məhsul, aşağı kalorili məzmunu, diyetliliyi, yüksək kalium və lif tərkibinə görə qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən bəyənilir. Bağırsaq traktının hərəkətliliyini stimullaşdırmağa, əlavə kilolardan qurtulmağa, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa, emosional tonun sabitliyini artırmağa və daha çox şeyə qadirdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 97 kkal.
- Porsiyonlar - 0,5 ml 3 banka
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Masa sirkəsi 9% - 2 yemək qaşığı
Qış üçün balqabaq kürüsü bişirmək
1. Balqabağı yuyun, qurudun, orta ölçülü kublara kəsin və bir qazana qoyun. Yetişmiş meyvələrdən istifadə olunursa, əvvəlcə qabığını soyun və qaba toxumları çıxarın.
2. Yerkökü soyun, yuyun, qurudun, kvadratlara kəsin və tencereye qoyun.
3. Soğanı soyun, durulayın, doğrayın və yerkökünün ardınca göndərin.
4. Bolqar bibərindən quyruğu, toxumları və ləkələri çıxarın. Meyvələri yuyun, qurudun, dilimlərə kəsin və bütün maddələrə əlavə edin.
5. Tencereye mayonez, tomat pastası tökün və duz və istiot əlavə edin.
6. Məhsulları yaxşıca qarışdırın, sobaya qoyun və qaynadın. Sonra istiliyi azaldın, örtün və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 45 dəqiqə bişirin.
7. Yeməklər yumşaq olduqda dadın və itkin ədviyyatlar əlavə edin.
8. Prinsipcə kürü hazırdır və parçalara bölünərək saxlanıla bilər. Ancaq sonra bütün tərəvəzlər eyni ölçüdə kəsilməlidir. Ancaq məhsulları bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütlə halına gətirməyi təklif edirəm. Bundan sonra, tavanı sobaya qaytarın, sirkə tökün və kürü 2-3 dəqiqə qaynatın.
9. Qapaqlı pasterizə edilmiş bankalar hazırlayın. Şüşə qabı yuxarıya isti kürü ilə doldurun və qapaqlar ilə bağlayın. Kutuları tərs çevirin. Qapaqların üstünə qoyun və isti bir dəsmal ilə sarın. Havyarın tamamilə yavaşca soyumasını gözləyin, konservasiyadan sonra bütün qışda saxladığınız kilerə köçürün.
Balqabaq kürüsünü necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
