Bir çox insan belə ləzzətli bir ləzzəti sevir. Qıtlıq dövrü bitdi, arzulanan kavanoz üçün növbələrdə dayanmağa ehtiyac yoxdur və hər kəs onu ala bilər. Ancaq belə qatılaşdırılmış süd əldə edərkən ən başlıcası itirilir - sağlamlıq.
Evdə hazırlanan qatılaşdırılmış südün resepti:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qatılaşdırılmış süd bir çoxlarının sevimli ləzzətidir. Ancaq istehlak edilən qidaların bədənə yalnız sağlam və faydalı təsirlər gətirməsi vacibdir. Və indi bu yeməyi keyfiyyətli supermarketlərdə tapmaq çox çətindir. Əksər istehsalçılar minimum miqdarda süd istifadə etdikləri üçün aktiv şəkildə bitki yağı, xurma yağı şəklində, qoruyucu maddələrlə hər cür qatılaşdırıcılar əlavə edirlər. Titan dioksid adlanan ağ boya xüsusilə təhlükəlidir. Ümumiyyətlə yalnız batareyalar və keramika istehsalı üçün uyğundur. Və bu məhsulları bədənə heç bir fayda gətirmədiyini, əksinə, məhv etdiyini təxmin etmək çətin deyil. Ancaq ən sevdiyiniz müalicədən imtina etməyə hazır deyilsinizsə, bu resepti yazın.
Əsl qatılaşdırılmış süd, yağlı inək südünün şəkərlə buxarlanaraq hazırlanır. Və məlum olduğu kimi, bunu mətbəxinizdə etmək heç də çətin deyil. Bütün texnoloji proseslərə uyğun yüksək keyfiyyətli qatılaşdırılmış süd bədənimiz üçün belə faydalıdır. Tərkibində sağlamlıq üçün dəyərli bir çox iz elementi və vitamin var. Bədən tərəfindən tamamilə əmilir, saxtakarlıqlardan fərqli olaraq təbii ki, piylənmə və çürükdən başqa heç bir komplikasiyaya səbəb olmur. Ancaq bu yalnız məhsulun həddindən artıq istifadəsi ilə əlaqədardır. Hər növ yeməklərdə istifadə edilə bilər, həm də satın alınır. Tək başına bir məhsul olaraq istifadə edin, çörək məhsullarına, dondurmaya və ya qəhvədə şəkər əvəzinə əlavə edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 321 kkal.
- Porsiyon - 250 ml
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ev südü - 250 ml
- Kərə yağı - 20 q
- Şəkər - 250 q
Qatılaşdırılmış süd evdə bişirilir
1. Bir qazana süd tökün. Həcmi 2 olan bir tencere və tercihen 3 qat daha çox istifadə etməyi məsləhət görürəm. Pişirmə zamanı süd çox qaynar və divarları aşağı olarsa, üzərinə tökülür.
Tencereye şəkər əlavə edin. Qatılaşdırılmış südün o qədər də şirin olmaması üçün şəkərin miqdarını azalda bilərsiniz. Ancaq sonra məhsulun tutarlılığının bir az daha az olacağını nəzərə almaq lazımdır.
2. Şəkərin ardınca əvvəllər soyuducudan çıxardığınız kərə yağını qoyun ki, otaq istiliyinə çatsın.
3. Südü sobanın üzərinə qoyun, yüksək atəşi yandırın və qızdırın. Bir qaşıq və ya çırpma ilə qarışdırın ki, yağ tamamilə dağılsın və heç nə yanmasın.
4. Süd qaynadıqda, istiliyi bir az yuxarı çevirin və 10 dəqiqə qaynadın. Daimi qarışdırmağı unutmayın. Qaynar və sərt köpüklənər, köpük və baloncuklar əmələ gətirər.
5. Sonra qatılaşdırılmış südü sərinləmək üçün tavanı soyuq su qabına qoyun.
6. Sonra tavanı tamamilə soyudulana qədər soyuducuya göndərin. Bu müddət ərzində qatılaşdırılmış süd qalınlaşacaq və daha qalın bir tutarlılıq əldə edəcək.
7. Bir bankaya köçürün və mağazada satılan məhsul kimi soyuducuda saxlayın.
Öz qatılaşdırılmış südünüzü 10 dəqiqədə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın:
