Patlıcan pirzola sınamısınızmı? Sizcə, bu mümkün deyil? Amma yox! Bu yeməyi sınayın və xoş təəccüblənəcəksiniz.
Patlıcanları mənim sevdiyim kimi sevirsən? Mövsümü səbirsizliklə gözləyirəm ki, tam gəzib onlardan bişirək, bişək, bişək … Sadəcə sevdiyim tərəvəzin yeni reseptlərini sevirəm. Bu yaxınlarda bir dostum mənə inandı, badımcan pirzolası ilə müalicə etdi! Mənim üçün əsl kəşf olduğu ortaya çıxdı! Qızıl qəhvəyi qabığı olan dadlı, aromatik, orta dərəcədə ədviyyatlı yemək. Mmm … dadlı! Bu gözəl resepti sizinlə bölüşməyə tələsirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 117 kkal.
- Porsiyalar - 2 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Buğda unu - 3-4 osh qaşığı. l.
- Çörək qırıntıları - 0,5 osh qaşığı.
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- Duz, yer qara bibər - dadmaq üçün
- Aromatik otlar (İtalyan və ya Provencal)
- Qızartmaq üçün bitki yağı
Fotoşəkil ilə meyvədə badımcan piroqlarını addım -addım bişirin
Patlıcan hazırlayaq. Onları yuyacağıq, budaqlarını təmizləyib kəsəcəyik. Hər bir badımcanı bir barmaq qalınlığında plitələrə uzunlamasına kəsin, hər bir boşqaba duz səpin və 15-20 dəqiqə oturun. Patlıcanlar şirələndikdən sonra acılığı aradan qaldırmaq üçün onları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
Hər bir badımcan dilimini hər iki tərəfdən ət çəkiciylə yüngülcə döyün. Bunu aşmayın: tərəvəzin əti olduqca yumşaqdır, sıyığa çevirməyin.
Qırılan badımcan parçalarını süzülmüş buğda ununa yuvarlayın.
Bir yumurta süfrəsinə batırırıq - bir az duz və istiot ilə döyülmüş yumurtaları.
Dərhal hər tərəfdən çörək qırıntılarını yuvarlayın. Patlıcan dilimlərinin bütün səthinin çörək qırıntıları ilə örtülmüş olduğundan əmin olun. İstəyirsinizsə, krakerlərə aromatik otlar əlavə edə bilərsiniz, məsələn, bir çay qaşığı Provencal və ya İtalyan otları və zəngin bir rəng üçün bir çimdik yer bibəri və zerdeçal.
Tava içərisinə bitki yağı tökün, yaxşıca qızdırın və badımcanları qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Artıq yağdan qurtulmaq üçün hazır pirzolaları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Hamısı budur! Minimum məhsul, çox az vaxt - və masada inanılmaz dadlı ətirli bir yemək var. Patlıcan pirzolaları hər hansı bir tərəvəz salatı, ızgara tərəvəz və ya turşu ilə birlikdə verilə bilər. Lent zamanı da xidmət edilə bilən gözəl bir yemək.
Qırmızı, ləzzətli bir qabığı ilə badımcan pirzolaları hazırdır. Hamını masaya çağırın. Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Patlıcan pirzolaları - inanılmaz dərəcədə dadlıdır
