Hind turşusu və düyü şəkilləri olan hazırlanması asan bir resept. Yüngül və dadlı bir şərq yeməyi, hazırlanması üçün minimum vaxt lazımdır. Türkiyə əti toyuq filesi və ya hər hansı digər ilə əvəz edilə bilər.
Bu yemək bizə Asiya mətbəxindən gəldi. Şirin və turş aroması və nanə ləzzəti olan Tay fesleğenini istifadə edir. Taylar tez -tez yeməyə isti Çili bibəri sousu əlavə edirlər. Təbii ləzzəti təkrarlamaq üçün bu yeməyin aid olduğu mətbəxdən ədviyyatlar və basmati düyü istifadə etmək yaxşıdır. Ancaq bu mümkün deyilsə, bu yeməyi edəcəyimiz fesleğeni şüyüd ilə əvəz etməli olacaqsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 101, 1 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Düyü - 150 q
- Türkiyə - 2 ədəd fileto
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Yumurta - 1 ədəd.
- Soya sousu - 4 yemək qaşığı
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Şüyüd göyərti - 1 kiçik dəstə
- Bitki yağı
- Qara qara bibər
- Duz
- Limon
Türkiyədən düyü stroganoff hazırlamaq
1. Əvvəlcə düyü yuyun (5-7 dəfə) və iki dəfə duzlu suda qaynadın. 20 dəqiqə bişirin.2. Pirinç bişirilərkən, qalan maddələri hazırlayın. Hind ətini yuyun, qurudun və zolaqlara kəsin. Sarımsağı soyun və doğrayın. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq və halqalara kəsirik. Yuyub qurudandan sonra göyərtini qaba doğrayın.
3. Yumurta, duz və istiot vurun. Bitki yağı qızdırın, yumurtanı tökün. Hər iki tərəfdən bir omlet qızardın. Sərinləyin və zolaqlara kəsin.
4. Böyük bir qızartma qabını seçin və üzərinə yağı qızdırın. Hind ətini və sarımsağı üç dəqiqə yüksək odda qızardın (qarışdırmağı unutmayın).
5. Sonra düyü, otlar, soğan əlavə edin və qarışdırmağı dayandırmadan başqa 2 dəqiqə qızardın. Omlet zolaqlarını bura qoyun və dörd xörək qaşığı soya sousu ilə tökün. Qarışdırın və mal əti stroganoff hazırdır!
Xidmət edərkən limon və göyərti ilə bəzəyin. Adi limon əvəzinə yeməyin yanında əhəngin üçdə birinə xidmət edə bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl üzərinə mal əti stroganoff tökün, daha dadlı olacaq.
