Ləzzətli köftələr yalnız şirəli doldurulma deyil, həm də düzgün hazırlanmış xəmirdir. Köftə üçün Choux pastası, yüz faiz uğur üçün sizə lazım olan şeydir.
Köftələr bir çox ailələrdə sevilir və hazırlanır. Hamurun nə olacağı çox vacibdir - axı görürsən ki, yeməyin uğuru ondan asılıdır. Köftə xəmiri kifayət qədər yumşaq və elastik olmalıdır, lakin eyni zamanda güclü olmalıdır ki, köftələr yemək zamanı və ya dondurularkən bütöv qalsın. Choux pastası belə çıxır. Bundan yalnız köftə deyil, həm də manti, köftə, xinkali bişirmək yaxşıdır. Choux pastası pasties üçün də idealdır. Buna görə resepti sizinlə bölüşürəm və ümid edirəm ki, bəyənəcəksiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 240 kkal kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda unu - 2,5 stəkan
- Yumurta - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
- Su (qaynar su) - 200 ml
Köftə üçün choux pastasının addım-addım hazırlanması-fotoşəkili olan resept
1. Unu əlverişli dərin bir qaba süzün. Reseptə görə 2,5 stəkana ehtiyacımız var, amma əvvəlcə yalnız bir yarım götürürük. Təmizlənmiş bitki yağı tökün.
2. Bu xəmirin özəlliyi çox isti suda yoğuracağımızdır. Un daha çox özü buraxacaq və xəmir yumşaqlığını qoruyarkən son dərəcə elastik olacaq. Beləliklə, bir fincan un və bitki yağına bir stəkan qaynar su tökün.
3. Tərkibi bir qaşıq ilə qarışdırın. Bütün unun bərabər buxarlanması üçün vahidliyə nail olmaq vacibdir. Yarımfabrikatlı choux pastasını sərinləmək üçün buraxın. İstiliyi aşağı düşəndə, orta dərəcədə isti olanda davam edəcəyik.
4. Bir yumurta, bir çimdik duz sürün və tədricən qalan unu əlavə edərək xəmirə qarışdırmağa başlayın. Bitki yağı və unun dəmlənməsinə görə xəmir ümumiyyətlə əlinizə yapışmır. Bu gözəl bir bonusdur!
5. Xəmiri yoğurduqdan sonra top halına salın, təmiz bir qaba qoyun və yapışqan filmlə örtün. Xəmirin təxminən 60 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
6. Bir saatdan sonra choux pastası istifadəyə tam hazırdır. Həm köftə, həm də köftə yapışdıra bilərsiniz. Bu xəmir həm buxarda, həm də qaynadılır.
7. Choux pastasından istifadə edərək dadlı və şirəli köftələr hazırlayın. Əminik ki, belə bir şam yeməyi sizi məyus etməyəcək.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Köftə üçün choux pastası necə hazırlanır:
2. Köftə və köftə üçün ideal choux pastası:
