Fırında bişmiş tərəvəzlər: badımcan və pomidor və ədviyyatlı balqabaq - dadlı, sağlam və təsirli bir yemək. Baharatlar və ədviyyatlar qəlyanaltıya dadlı bir ətir əlavə edir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yaz süfrəmizi zənginləşdirir. Bu gözəl vaxt bizə hər cür tərəvəzlə menyunu şaxələndirmək üçün geniş bir fürsət verir. Tərəvəzləri yemək üçün müxtəlif formalarda istifadə edirik: təzə, bişmiş, qaynadılmış, qızardılmış, turşu və əlbəttə bişmiş. Pomidorlu sobada bişmiş balqabaq və badımcan tez və asan bir qəlyanaltıdır. Dadlıdır və sizə çox zövq verəcək, həm də bədəni müalicəvi maddələrlə dolduracaq. Bundan əlavə, sobada bişmiş məhsullar maksimum faydalı vitamin saxlayır.
Əlavə olunmuş ədviyyatlar yeməyi açmağa kömək edir və onu ləzzətli edir. İstədiyinizə görə ədviyyatların tərkibinə və miqdarına nəzarət edin, iştahanı ədviyyatlı, yumşaq, duzlu, kəskin, ümumiyyətlə dadına uyğun edin. Yeri gəlmişkən, seçiminizə görə, tərəvəzlərin tərkibi şaxələndirilə və əlavə oluna bilər. Məsələn, toxluq üçün soğan və bolqar bibəri və kartof əlavə edin. Bu yemək ət və ya balıq biftekinə əlavə olaraq və ya isti salat şəklində əsas yemək olaraq xidmət edə bilər. İkincisi üçün tərəvəzləri bir plaka üzərinə qoyun və zeytun yağı və soya sousu ilə çiləyin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Pomidor - 4-5 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Zeytun və ya bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
Pomidor ilə sobada bişmiş balqabaq və badımcan addım -addım bişirilir:
1. Bütün tərəvəzləri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra eyni qalınlığa malik halqalara kəsin, təxminən 5 mm.
Qeyd
:
- Gənc badımcandan istifadə edin, çünki köhnələrdən acılıq çıxarmalı olacaqsan. Bunu etmək üçün dilimlənmiş meyvələri duz ilə səpin və nəm damcılarının onlardan çıxması üçün 15 dəqiqə buraxın. Bu acılıqdır, yəni. zərərli solanin. Tərəvəzlərdən sonra axan suyun altında yuyun və qurudun.
- Süd balqabağından da istifadə edin. Yaşlıların sərt dərisi və böyük toxumları var. Onları kəsmək və çıxarmaq lazımdır.
- Pomidorları sıx və möhkəm alın ki, bişdikdə xama halına gəlməsin.
2. Rahat bir çörək qabını götürün və badımcan və kabak arasında növbə ilə düzün. Onlara duz və istiot vurun və soya sousu və zeytun yağı ilə çiləyin.
3. Üstünə pomidor üzükləri qoyun. Bişdikdə badımcanları balqabaqla doyuracaq onlardan suyu çıxacaq. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tərəvəzləri yarım saat bişirməyə göndərin. Tez bişirirlər, buna görə həddini aşmayın, əks halda yanacaqlar. Hazır yeməyi həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Bişmiş tərəvəzləri necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə baxın: balqabaq, badımcan, pomidor.
