Rus pancake və ya pancake -dən yoruldunuz və yoruldunuzsa, pancake hazırlayın - çırpılmış zülallı yoğurt üzərində Amerika pancake. Bu, haqlı olaraq ağzınızda əriyən incə bir tort adlandırıla biləcək inanılmaz dərəcədə ləzzətli bir ləzzətdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pancakes, bir-birinin üstünə 4-5 ədəd yığılmış bir boşqaba yığılmış, ümumiyyətlə səhər yeməyi üçün verilən kiçik yuvarlaq tüklü pancakelardır. xidmət başına. Adətən ərinmiş yağ, ağcaqayın və ya şokolad şərbəti ilə tökülür. Biskvit xəmiri çox tez hazırlanır və düzgün məsaməli toxumanı əldə etmək üçün ağları ayrıca döymək lazımdır. Sonra yemək sulu, havadar və dadında yüngül olacaq. Rus pancake, Indian dosas və ya Fransız krepləri kimi fərqli ölkələrdən digər oxşar pastalarla qarışdırmaq olduqca çətindir. Onların tutarlılığı o qədər vahiddir ki, çörəkçilik zamanı heç bir ləkə əmələ gəlmir və bütün pancake vahid xoş qızıl qəhvəyi rəngə malikdir.
Pancake, Amerika və Kanada xalqlarının ənənəvi yeməyidir. Ancaq bu resept İskoç mühacirləri sayəsində ortaya çıxdı, baxmayaraq ki, əslində mənşəyinin əsl tarixi az bilinir. Bu gün bu yemək ölkəmizdə çox populyarlaşdı. Ancaq rus evdar qadınları başqa qatqılarla yemək verməyə başladılar: qatılaşdırılmış süd, mürəbbə, karamelize alma və s. Ancaq zövqlə sonsuz sınaq edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 232 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 100 q
- Qatıq - 100 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Şəkər - 5 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Çörək soda - 1 çay qaşığı üst olmadan
- Tuz - bir çimdik
Çırpılmış zülallarla pancake-nin addım-addım hazırlanması
1. Qatığı dərin yoğurma qabına tökün.
2. Qarışığa soda, bir çimdik duz və şəkər tökün.
3. Yumurtaları yumşaq bir şəkildə parçalayın. Sarını bir qabda yoğurt, ağları isə bir damla yağsız başqa təmiz, quru bir qaba qoyun. Kütləni qatıq və sarısı ilə hamar və hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın.
4. Unu maye qarışığına süzün.
5. Hamuru hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə yoğurun, bütün parçaları qırın ki, toxuması hamar olsun.
6. Xəmirə bitki yağı tökün və bərabər paylanması üçün yaxşıca qarışdırın.
7. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, zülalları zirvələrə və ağ bir tüklü kütlə əmələ gələnə qədər sıx, sabit bir köpük halına salın ki, bu da xəmiri olan bir qaba göndərilsin.
8. Yavaş -yavaş bir istiqamətdə ağları xəmirə qarışdırın. Bunları mühasirəyə almamaq üçün diqqətlə və yavaş -yavaş edin.
9. Qovurma qabını kolaya qədər qızdırın. Xəmirin bir hissəsini bir kaşığı ilə götürün və dibinə qoyun. Orta qızdırın və pancake sözün əsl mənasında 1 dəqiqə qızardın. Ümumiyyətlə, pancake bişirmək üçün tava heç bir yağla yağlanmır. Ancaq təhlükəsizlik səbəbiylə aşpazlıq silikon fırçası istifadə edərək dibini incə bir təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz.
10. Pancakları ters çevirin və incə bir qızıl rəng alana qədər 1 dəqiqədən çox olmayaraq qızardın.
11. Hazır pancake xidmət edin. Adətən hər porsiyada 4-5 ədəd istifadə olunur və ən çox sevdiyiniz mürəbbə və ya şərbətlə səhər yeməyi üçün istifadə olunur.
Amerika pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
