Vanil aromalı və yüngül kremli boş və xırtıldayan bişmiş xəmirlər Sovet keçmişinin əfsanəvi klassikləridir. Keçmişi xatırlayaq və müqavimət göstərə bilməyəcəyimiz inanılmaz dadlı bir ləzzət hazırlayaq!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Puff pasta həvəskarları, şirin dişlər və məşğul evdar qadınlar bu sadə və çox dadlı desert reseptini - puf borularını çox bəyənəcəklər. Lazımi maddələr, fiziki səy və sərf olunan vaxt minimuma endiriləcək, amma nəticə bütün gözləntiləri aşacaq. Alınmış dondurulmuş xəmir pastasının üstünlüyü dondurucuda təxminən bir ay uzun saxlama müddətidir. Bu, həmişə ehtiyat hissələri hazırlamağa və hazır xəmiri əlinizdə saxlamağa imkan verir ki, ləzzətli yeməyi lazımi vaxtda tez hazırlaya biləsiniz.
Tübüllər üçün həm maya, həm də puff mayası olan hər hansı bir xəmirdən istifadə edə bilərsiniz. Bu reseptin yeganə dezavantajı, boruların xırtıldayan və yumşaq olmağı dayandırdığı krema ilə çox tez isladılmasıdır. Ancaq bu problem boruları istifadə etməzdən əvvəl və yeyəcəyiniz qədər kremlə doldurmaqla həll edilə bilər. Samanların özləri əvvəlcədən bişirilə bilər və hətta gələcək istifadə üçün, məsələn, bir həftə əvvəldən quru yerdə saxlanıla bilər və lazım olduqda doldurula bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 454 kkal.
- Porsiyalar - 12-15 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Dondurulmuş xəmir - 1 təbəqə (300 q)
- Süd - 1 litr
- Yumurta - 3 ədəd.
- Un - 3 yemək qaşığı
- Şəkər - 150 q
- Vanillin - 1 paket (11 q)
- Kərə yağı - 50 q
Kəsmikli xəmir pasta rulonlarının hazırlanması
1. Hamuru dondurucudan çıxarın və bir az əriməsi üçün 1-2 saat soyuducuda saxlayın, sonra otaq temperaturunda tamamilə əridin. Xəmir yumşaq və büküləcək olduqda, unla əzilmiş tezgahın üstünə qoyun və bir yayma çubuğu ilə təxminən 3 mm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yuvarlayın.
2. Xəmiri 1, 5-2 sm qalınlığında zolaqlara kəsin, xüsusi spiral borularla spirallə sarın. Heç biri yoxdursa, onları kartondan və folqa ilə özünüz edə bilərsiniz.
3. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və boruları 10-15 dəqiqə bişirin. Çox qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, daha uzun müddət, təxminən 20 dəqiqə saxlayın.
4. Bitmiş boruları sobadan çıxarın, özünü yandırmamaq üçün soyudun və konus şəklindən çıxarın. Qırılmamaları üçün bunu diqqətlə edin.
5. Xəmir soyuducuda əridilərkən, kremi olduğu kimi bişirin. hələ də soyumalı olacaq. Bunu etmək üçün yumurta, un və şəkəri birləşdirin.
6. Yeməyi mikserlə hamar və limon rəngli olana qədər yüksək sürətlə döyün.
7. Süd tencereye tökün, xəmirin istiliyinə qədər qızdırın və yumurta kütləsinə tökün.
8. Tencereyi sobada orta istilikdə saxlayın, kremi hər zaman qarışdıraraq. İlk baloncuklar görünən kimi dərhal kremi oddan çıxarın. Qarışığa kərə yağı, vanilin əlavə edin və qarışdırın. Onları otaq temperaturuna qədər soyumağa buraxın.
9. Samanlara xidmət edərkən onları kremlə doldurun və üzərinə şəkər tozu səpin.
10. Çay dəmləyin və şirin və dadlı bir tortun dadına başlayın.
Kəsmikli pasta rulonlarının hazırlanması ilə bağlı video reseptinə də baxın.
