Kıyılmış ət ilə kələm pastası praktik evdar qadınlar üçün əsl kəşfdir. Hazırlamaq üçün minimum vaxt lazımdır, amma nəticə həmişə sevindiricidir. Xəmir yoxdur, çoxlu dolgu, az karbohidratlar … Mən də bu dadlı variantı sınamağı təklif edirəm!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kələm pastası, maya xəmirindən fərqli olaraq, daha sürətli və asan hazırlanır. Eyni zamanda, daha az kalorili, lakin məmnun olduğu ortaya çıxdı. Hələ də müəyyən nüanslar olsa da. Onlar haqqında reseptdən öyrənəcəksiniz. Bu tort bir çox pərəstişkarı olan doldurulmuş kələm rulonlarına bir qədər bənzəyir. Buna görə belə bir kulinariya şah əsəri, kələmin qoxusuna və dadına dözməyənlərə belə müraciət edəcək. Xoş bir toxuması olan bir yemək çıxır, kəsildikdə qırılmır, doldurulması şirəlidir. Kıyılmış ət bir pomidorda qaynadılır, üzərinə xama tökülür, buna görə də zərif qaymaqlı bir dad əldə edir. Xidmət vermədən əvvəl pasta bir az soyudulmalıdır, yalnız 20 dəqiqə kifayət edəcək. Həm də hər hansı bir sous ilə xəmir və ya adi pomidor ketçupundan istifadə etmək ləzzətlidir.
Bu reseptdə krem sousu üçün xama istifadə olunur. Ancaq krem ilə əvəz edilə bilər və ya beşamel sousu ilə hazırlana bilər. Ət doldurulması bir neçə növ ət və quş ətindən birləşdirilə bilər. Hər növ tərəvəz, ədviyyat və otlar ilə də əlavə oluna bilər. Bu yalnız hazır məhsulun dadını zənginləşdirəcək. Doldurmağı əvvəlcədən bişirin. Üstəlik, tərkibində nə qədər çox sous varsa, pasta daha şirəli olacaq. Buna görə də, pomidor üçün üzülməyin, bunun əvəzinə pomidor suyu və ya bükülmüş pomidor istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 167 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 0,5 baş kələm
- Donuz əti - 700 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Sərt pendir - 200 q
- Xama - 300 ml
- Tomat pastası - 3 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Şüyüd - dəstə
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- İstənilən ədviyyat və otlar (şirin bibər, hindistan cevizi, zəncəfil, şerbetçiotu -suneli) - dadmaq üçün
Kələm pastasını addım -addım bişmiş ətlə bişirin
1. Əti filmdən soyun, yağları çıxarın, yuyun və bir ət dəyirmanı üçün dilimlərə kəsin. Soğan, sarımsaq və yerkökü soyun və yuyun.
2. Kıyma maşını orta tel ızgaraya qoyun və əti buradan bükün. Tərəvəzləri çox incə doğrayın. Baxmayaraq ki, onları bir ət dəyirmanından da keçirə bilərsiniz.
3. Bitki yağı ilə qızardılmış tavanı sobanın üzərinə qoyun və qızdırın. Tərəvəz ilə kıyılmış ət əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə qoyun və yeməkləri qızardın, bəzən qarışdırın.
4. Yeməyi qızıl qəhvəyi qədər gətirin və doğranmış şüyüd, tomat pastası, duz, yer bibəri və hər hansı ədviyyat və göyərti əlavə edin. Qarışdırın, qaynadın, kiçik bir atəşə qoyun və içini qapaq altında 5-7 dəqiqə bişirin.
5. Başqa bir tavaya xama tökün və hər cür sevdiyiniz ədviyyat və ədviyyat əlavə edin, həmçinin duz və istiot əlavə etməyi unutmayın.
6. Kələmi yuyun və inflorescences -ə ayırın. Rahat bir çörək qabı tapın və içərisinə xam kələm yarpaqlarını qoyun. Boş yer qalmaması üçün onları üst -üstə qoyun.
7. Kələm qatının üzərinə kremli sousu yaydırın. Bütün əraziyə bərabər paylayın.
8. Bir az ət doldurun və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
9. Formanı yuxarıya doğru dolduraraq bütün məhsullarla eyni proseduru davam etdirin. Son qat ət və pendir qırıntıları olmalıdır.
10. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və pastanı 40 dəqiqə bişirin. Pendir qabığının ipli olmasını istəyirsinizsə, pastanı bir qapaq və ya yapışqan folqa ilə örtün. Qızardılmış pendiri sevirsinizsə, pastanı açıq bişirin.
on bir. Hazır məhsulu hissələrə ayırın və isti xidmət edin. İstəyirsinizsə üzərinə hər hansı bir sousu tökün və təzə otlar səpin.
Kıyılmış kələm tortunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
