Göbələkli parlaq və sağlam qaymaqlı balqabaq-yerkökü krem şorbası ürəkaçan və eyni zamanda pəhriz yeməyidir. Bir fotoşəkildə aşağıdakı reseptdə necə bişirəcəyinizi öyrənin.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Göbələkli orta dərəcədə şirin və sağlam balqabaq-yerkökü şorbası ruhlandırır və istənilən yemək üçün uyğundur: səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi üçün. Pəhriz və yağsız menyulara daxildir. Krem şorbası xoş və mülayim dadına əlavə olaraq bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və bağırsaqlara çox faydalıdır. Püresi şorbalar hətta bayram masasında da verilə bilər. Çünki gözəl, iştahaaçan və şən görünürlər. Bu şorbanın başqa bir gözəlliyi: tender və kremli olduğu ortaya çıxır.
Bulyonda, suda, bechamel sousunda, kremdə, göbələkdə və ya tərəvəz bulyonunda bişirmək olar. Krem şorbası üçün ağır krem və ya xama olması tələb olunur. Bu məhsullar yemək prosesinin sonunda təqdim olunur. Başqa bir hazır balqabaq şorbası zəncəfil, qərənfil, bibər, sarımsaq, köri ilə ədviyyat oluna bilər. Bəzi evdar qadınlar həm birinci, həm də desert üçün bişirirlər. Birinci halda, ət, balıq, küftə, kruton və göyərti əlavə edin. İkincisində - süd, pendir, quru meyvələrlə verilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 57 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 50 q
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Balqabaq - 350 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Xama (yağ) - 100 ml
Göbələkli qaymaqlı balqabaq-yerkökü krem şorbasının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Göbələkləri qaynar suya batırın və ölçüsünü artırmaq və şişmək üçün yarım saat buraxın. Soyuq su ilə doldurursanız, 1, 5 saat isladın.
2. Balqabağı soyun, toxumları çıxarın, lifləri təmizləyin, kublara kəsin və tavaya göndərin.
3. Yerkökü soğanla soyun, yuyun, doğrayın və balqabağa göndərin. Soyulmuş sarımsaq mixək əlavə edin, tərəvəzləri örtmək üçün su ilə örtün və qaynadılması üçün şorbanı sobaya göndərin.
4. Qaynadıqdan sonra tərəvəz yumşalana qədər 20-30 dəqiqə şorba bişirin.
5. Tərəvəzləri tavadan çıxarmaq və bir qaba köçürmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Hamar və hamar olana qədər onları bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Bəzi evdar qadınlar üçün tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə döymək kifayət deyil, buna görə də incə bir ələkdən keçirirlər.
6. Tərəvəz kütləsini tərəvəz suyu ilə tencereye qaytarın.
7. Tencereye xama tökün.
8. Nəmlənmiş porcini göbələklərini əlavə edin. İstəyirsinizsə, onları kiçik parçalara kəsə bilərsiniz.
9. Göbələklərin isladıldığı göbələk bulyonuna tökün.
10. Qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və krem şorbasını aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, croutons və ya croutons ilə masaya ilk isti yeməyi verin.
Balqabaqlı krem şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
