Həvəsli göbələk toplayanlar belə əla şorbanı bəyənəcəklər! Bişirmək fürsətini qaçırmayın - balqabaq və xama ilə qaymaqlı göbələk şorbası. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Göbələk yığmağı sevənlər üçün, göbələk mövsümü yaxınlaşanda payız çoxlu yemək gətirir. Bir çoxları göbələkləri gələcək istifadəyə hazırlamağa çalışırlar: dondurun, qurudun, qoruyun. Ondan sonra bütün il boyu onlarla dadlı yeməklər bişirə bilərsiniz. Göbələk püresi şorbası, ən yaxşı kulinariya yolunda meşədə toplanan yaxşılıqlara kömək edir. Bu günki balqabaq və xama ilə qaymaqlı göbələk şorbası tərəvəz həvəskarlarını xüsusilə sevindirəcək! Yüngül, aromatik və istifadəsi asandır. Göbələklər, xüsusən də ətirli və dadlı meşə növləri olsa, balqabaqla yaxşı gedir. Süni olaraq yetişdirilən göbələk və ya istiridye göbələyi ilə əvəz edilə bilsələr də.
Təklif olunan şorba mədədə yüngül olsa da çox dadlı, tam bədənli, zərif və qaymaqlı bir dad ilə ortaya çıxır. Düzgün qidalanmaya riayət edənlər üçün idealdır. Yeməyə bir az xama əlavə olunur, onu kremlə əvəz etmək olar və ya ümumiyyətlə əlavə etmək olmaz. Nahar üçün yeməyi otlar, krutonlar, krutonlar və ya balqabaq toxumları ilə ləzzətlə xidmət edin.
Balqabaq və porcini göbələk püresi şorbası hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 217 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Dondurulmuş meşə göbələkləri - 350 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Kərə yağı - 30 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Xama - 100 ml
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kartof - 3 ədəd.
Zucchini və xama ilə qaymaqlı göbələk püresi şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu soyun, yuyun, istənilən ölçüdə kublara kəsin və bir qazana qoyun.
2. Kabağı yuyun və dilimlərə kəsin. Meyvələr köhnədirsə, onları toxumdan və dəridən soyun, çünki toxum böyükdür və qabığı sıxdır.
3. Kabağı kartof ilə qazana əlavə edin.
4. Kartofu balqabağa su ilə doldurun ki, yalnız üstünü örtsün və sobaya qoyun, bişsin. Qaynadın, temperaturu minimum həddə endirin və yumşalana qədər qapağın altında bişirin, yəni. yumşaqlıq.
5. Soğanı soyun, yuyun və nazik yarım halqalara doğrayın.
6. Bir tavada kərə yağını orta istidə əridin. Yanmağa başlamadığından əmin olun, çünki yağ çox tez əriyir.
7. Soğanı tavaya göndərin.
8. Şəffaf və qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə keçirin.
9. Soğanı tavadan çıxarın və göbələkləri eyni yağda qızardın. Kifayət qədər yağ yoxdursa, əlavə edin. Dondurulmuş göbələklər əridilməli və axan suyun altında yuyulmalıdır. Bir ələk qoyun və bütün mayeni şüşəyə qoyun. Şampinonlar və ya istiridye göbələklərindən istifadə edirsinizsə, onları yuyun, qurudun və kəsin.
10. Yarıqlı bir qaşıq istifadə edərək, qaynadılmış kartofu balqabaq ilə tavadan çıxarın.
11. Onlara qızardılmış soğan əlavə edin.
12. Yeməyi hamar və hamar olana qədər üyütmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Bir qarışdırıcı yoxdursa, yeməyi incə bir ələkdən keçirin və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə 2-3 dəfə bükün.
13. Tərəvəz kütləsini kartofun bişdiyi qazana qaytarın.
14. Sonra qızardılmış göbələkləri əlavə edin.
15. Sonra xama tökün.
16. Qazana içməli su əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Şorbanı istədiyiniz qalınlığa gətirərək suyun miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Qalın olmasını istəyirsinizsə, heç bir maye əlavə edə bilməzsiniz.
17. Yeməyi qaynadın və 5-7 dəqiqə qaynamaq. Sonra bir presdən keçən sarımsağı əlavə edin, duz, istiot əlavə edin və başqa 1-2 dəqiqə qaynatın. Biskvit və ya xəmir ilə bişirdikdən sonra balqabaq və xama ilə hazır kremli göbələk şorbasına xidmət edin.
Kremli göbələk püresi şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
