Yaşıl lobya necə bişirilir ki, dəyərli keyfiyyətlərini qorusunlar, zərif, xoş, iştahaaçan və gözəl görünsünlər? Yaşıl lobya düzgün bişirilməsinin fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
Yaşıl lobya necə bişirilir, ilk baxışdan çətin görünmür. Ancaq yenə də müəyyən nüanslara riayət etmədən dadını korlaya bilərsiniz. Yumşaq, lifli və ya "kauçuk" olmamalıdır. Xırtıldayan qulançar lobya salat, şorba, garnitürə əla bir əlavə olacaq …
Əksər hallarda, qulançar bir tencerede bişirilir. Eyni zamanda, məhsulun rəngini və qida maddələrini tam saxlaması vacibdir. Və bütün qidalanma mütəxəssisləri və kulinariya mütəxəssisləri yaşıl lobya faydalarından danışırlar. Axı, bu, müxtəlif qrupların iz elementləri və vitaminlər anbarıdır. Buna görə də mümkün qədər tez -tez menyunuza daxil edilməlidir. Fasulye bişirməyə başlamazdan əvvəl düzgün birini seçməlisiniz. Qabıqlara diqqət yetirin, eyni yetişmə qabiliyyətinə malik olmalıdır, tercihen gənc nümunələr. Rəngləri ilə müəyyən edilə bilər: açıq sarı və ya açıq yaşıl. Yüksək keyfiyyətli qabıqlar elastikdir, viskoz deyil, letarji və quruluq yoxdur. Çox yetişmiş qabların bişirilməsi vitaminlərin bir hissəsini itirməkdən daha uzun çəkir. Liflidirlər və o qədər də incə deyillər. Çiy yaşıl lobya istifadə etmək qadağandır, çünki xam şəklində zərərli maddələr ehtiva edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 31 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yaşıl lobya - istənilən miqdarda
- Dadmaq üçün duz
Qaynadılmış yaşıl lobya addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Qəhvəyi və korlanmış gövdələri çıxararaq yaşıl lobya çeşidləyin, qaranlıq yerləri də kəsin. Bir ələkə qoyun və axan suyun altında yuyun.
2. Meyvəni bir qazana köçürün.
3. Qabıqları 1 barmaqla örtmək üçün su ilə doldurun və dadmaq üçün duz əlavə edin. Duza ehtiyac olmasa da.
4. Bir qaynağa gətirin və yumşalana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Qabıqlar böyük və ya köhnədirsə, 10 dəqiqə qaynadılır. Təzə lobya quruduqdan sonra rəngini itirməməsi üçün bağlı qapaq altında bişirin.
5. Artıq nəmin boşaldılması üçün üzərinə süzgəcdən keçirin. Qabıqlar donmağa davam edərsə bu xüsusilə vacibdir.
6. Hər iki tərəfin uclarını kəsin və hər cür yeməklər üçün qaynadılmış yaşıl lobya istifadə edin.
Qeyd
: Yaşıl lobya digər müasir cihazlarda bişirilə bilər:
- Buxarçı. Bunu etmək üçün 1-2 qatlı ikiqat qazan qabına qoyun. Xüsusi su bölməsinə su tökün. Buxarı 15 dəqiqə qaynatmaq rejiminə qoyun, böyük qablar üçün - 20-25 dəqiqə.
- Mikrodalğalı soba. Qabıqları mikrodalğalı təhlükəsiz bir qaba qoyun, üzərinə qaynar su və mikrodalğalı soba qoyun. 1,5 dəqiqə 800-900 vat, böyük və köhnə qabıq-2-2,5 dəqiqə qaynadın.
Yaşıl lobya bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
