Nahar üçün köftə ilə dadlı, sağlam və aromatik bir şorba bişirməyi təklif edirəm, amma "yeni versiyada" - gül kələm ilə! Həm uşaqlar, həm də böyüklər bu yeməyi sevəcəklər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Küftəli bütün şorbalar yaxşı bir həlldir, xüsusən də doyurucu və zəngin bir şorba bişirmək lazım olduqda və uzun müddət bulyon bişirmək üçün vaxt yoxdur. Ancaq köftələri gələcək istifadəyə hazırlasanız, ilk yemək bir neçə dəqiqə ərzində edilə bilər, çünki çox tez bişirirlər.
Bu yeməyin bir hissəsi olan gül kələmi çox faydalı maddələr ehtiva edən sağlam, dadlı və aşağı kalorili bir məhsuldur. Tərəvəzin incə hüceyrə quruluşu, ağ başlı həmkarından daha az qaba lifə malikdir, bu da daxili orqanların daha asan həzm olunmasını və daha az qıcıqlanmasını təmin edir. Bu cür xüsusiyyətlər, tərəvəzin uşaq menyusunda geniş istifadə edilməsinə imkan verir. və hər kəsə - qadınlara və kişilərə, uşaqlara və böyüklərə müraciət edəcək gözəl şorbalar bişirin.
Karnabahar alarkən yaşıl yarpaqlara baxaraq keyfiyyətini təyin edə bilərsiniz. Bir neçə təzə yarpaqla əhatə olunmuş ağır və möhkəm bir yaxşı kələm başı. Çiçəklənmələr ağ, bənövşəyi rəngli və ya fil sümüyüdür. Tərəvəzin xüsusiyyətləri rəngdən tamamilə asılı deyil. Tərəvəzdə qaranlıq ləkələr görünsə, bu həyəcan siqnalıdır. Bu cür ləkələr diqqətlə kəsilməlidir və ya tamamilə atılmalıdır. Karnabaharın 0 ° C temperaturda 10 gündən çox olmamasına icazə verilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 73 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Dondurulmuş köftələr - 250 q
- Ağ kələm - 0,5 kiçik baş kələm
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kartof - 3 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Küftə və Karnabahar Şorbası Yemək
1. Köftələr yalnız qaynar suda bişirmək üçün batırılır. Buna görə bir qazan su götürün, dəfnə yarpağı, bibər noxud qoyun və qaynadın.
2. Su qaynayan kimi dərhal köftələri aşağı salın. Su dərhal qaynayacaq, buna görə də küftəni yenidən qaynağa gətirmək üçün istiliyi yüksək səviyyəyə çevirin. Eyni zamanda bir -birinə yapışmaması üçün bir neçə dəfə qarışdırın.
3. Küftənin ardınca dərhal soyulmuş və doğranmış yerkökü və kartofu tavaya batırın. Yüksək dərəcədə qızdırın, bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın, tencereyi örtün və təxminən 10 dəqiqə bişirin.
4. Sonra bir tencereye qoyun, ağ kələm parçalayın və gül kələminin çiçəklənməsinə ayırın. Bulyona doğranmış pomidoru da əlavə edin.
5. Şorbanı duz, yer bibəri ilə ədviyyat edin və qaynadıqdan sonra başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Bütün tərəvəzlər gənc istifadə edildiyindən və köftələr dondurulduğundan şorba çox tez bişirilir. Birinci kursun hazır olması üçün yarım saat kifayətdir.
6. Çorba qablara qoyun və xidmət edin. Xidmət etməzdən əvvəl soyulmuş sarımsağın dörddə birini mətbuat vasitəsi ilə bir boşqaba sıxın. Dad və iştaha əlavə edəcək.
Küftə ilə gül kələm şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
