Evdə təzə porcini göbələkləri və gül kələmi olan şorba fotoşəkili ilə addım-addım resept. Qidalanan arıq birinci kursun hazırlanmasının xüsusiyyətləri. Video resepti.
Hər hansı bir şorba porcini göbələyi ilə bişirilirsə kral olacaq. Meşə göbələkləri istixana əmilərindən daha dadlı və qidalıdır. Buna görə onlardan hazırlanan şorba daha zəngin bir ətir və dad ilə ortaya çıxacaq. Porcini göbələk şorbası ən dadlı və zəngin olacaq və bulyon şəffaf və ağ olacaq. Bu gün təzə porcini göbələkləri və gül kələmi ilə şorba bişirəcəyik. Porcini göbələkli kələm, bədənin bitki zülalına və vitaminlərə olan ehtiyacını təmin edən qiymətli bir pəhriz yeməyidir. Tərəvəzlər yeməyinizə lif qatır və göbələklər yaxşı bir protein qaynağıdır. Belə bir yemək gündəlik və ya lenten masanın menyusunu şaxələndirir.
Belə sağlam bir şorba hazırlamaq çətin deyil. İstəyirsinizsə, bitmiş şorbanı bir qarışdırıcı ilə çırpıb kremli gül kələm şorbası hazırlaya və sonra göbələk əlavə edə bilərsiniz. Porcini göbələkləri almaq mümkün deyilsə, onları digər meşə göbələkləri ilə əvəz edin, məsələn, boletus, boletus, göbələk, boletus, bal agarikası. Hər növ qurudulmuş və ya dondurulmuş meşə göbələkləri də uyğundur. Karnabahar brokkoli üçün olduqca əvəz edilə bilər, yeməyə xüsusi bir dad, ətir və rəng verəcəkdir. Şorbanın ləzzətini yumşaltmaq və daha tüklü etmək istəyirsinizsə, krem pendir əlavə edin.
Yağsız göbələk kələm şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 149 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Təzə porcini göbələkləri - 200-300 q
- Kartof - 1-2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Gül kələm - 300 q
- Adjika - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1-2 ədəd.
- Cəfəri - bir dəstə
Təzə porcini göbələkləri və gül kələm ilə yağsız şorbanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Təzə porcini göbələklərim əvvəlcədən işlənmədən donduruldu. Buna görə də təzə olduğu kimi hazırlanırlar. İstifadədən dərhal əvvəl onları əritdim.
Beləliklə, göbələkləri soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, bütün tozları, kirləri və zibilləri yuyun.
2. Göbələkləri ən çox bəyəndiyiniz ölçüdə doğrayın.
3. Göbələkləri bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun.
4. Soyulmuş soğanı tencereye əlavə edin. Bütün pis şeyləri götürəcək. Göbələklər yeməyin altına batana qədər göbələkləri 40-45 dəqiqə bişirin.
5. Sonra qaynadılmış soğanı tavadan çıxarın və atın.
6. Qalan yeməyi bu vaxta qədər hazırlayın. Karnabaharı yuyun, çiçəklənmələrə görə sıralayın və kiçik parçalara bölün. Yerkökü və kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin.
7. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
8. Yerkökü və kartofu göbələkli bir qazana qoyun.
9. 5-7 dəqiqə bişdikdən sonra tencereye gül kələm əlavə edin.
10. Tencereye adjika əlavə edin. Şorbanı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Adətən, göbələklərin ətirini və dadını aşmamaq üçün porcini göbələkli göbələk şorbasına artıq ədviyyat əlavə edilmir.
11. Pişirmə sonunda, tərəvəzlər hamısı hazır olduqda, otları tavaya əlavə edin. Yağsız şorbanı təzə porcini göbələkləri və gül kələmi ilə 5 dəqiqə qaynadın və croutons, croutons və ya tost ilə xidmət edin.
Göbələk şorbasını porcini göbələkləri ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
