Addım-addım fotoşəkilləri və addımları olan dondurulmuş balığı filetosundan ən incə və şirəli balıq tortlarını hazırlamaq üçün sadə bir resept.
- 100 g başına kalori miqdarı - 126 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 2 Porsiya
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Təzə dondurulmuş balığı filesi - 0,5 kq
- Yumurta - 2 ədəd.
- Xama - 200 ml
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Baton - 0,5 ədəd.
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- Dadmaq üçün duz və istiot
Yemək balığı filesi balıq tortları bişirmək
1
Balıq filetosunu əridin və 30 dəqiqə soyuq suya qoyun. Vaxt keçdikdən sonra balığı təmiz suda yaxşıca yuyun. Kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun və 4 hissəyə kəsin. Balıq kublarını və soğan dilimlərini bir qarışdırıcıya qoyun. Bu şəkildə hər şeyi hamarlanana qədər doğrayın. 2. Çörəyi tamamilə suya batırın. Yumşalmaq üçün 15-20 dəqiqə buraxın. Sonra əllərinizlə çörəkdən bütün suyu sıxın. Çörəyi döyülmüş fileto ilə birləşdirin. 3. Kıyılmış balığa yumurta, xama, dadmaq üçün kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4
Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün və optimal temperatura qədər qızdırın. Kıyılmış ətləri kiçik parçalara ayırın və tavaya qoyun. Kotletlərin əlinizə yapışmaması üçün bir az bitki yağı və ya su ilə fırçalayın. 5. Köftələri hər iki tərəfi qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın.
Xama və ya souslu qaynar balığı kotletlərinə xidmət edin.
Dadlı və yüksək kalorili kotletlər qaynadılmış düyü ilə xidmət etmək yaxşıdır. Onlarla daha yaxşı uyğunlaşır və daha yaxşı həzm olunur. Çay və ya dəniz balığı filesi yerinə başqa bir balıq götürə bilərsiniz və dadı tamamilə dəyişəcək.
Kotlet bişirmək üçün bir balığı seçərkən, çaydan əlavə dənizin də daha yağlı və şirəli olduğunu xatırlamalısınız. Əti ağ və qoxusuzdur. Dəniz balığı kotletləri daha incə olacaq. Bunu bir dəfə çaydan, bir dəfə də dəniz balığından etməyə çalışın, sonra nəyə üstünlük verdiyinizi və qarnınızı başa düşəcəksiniz.
Çörək miqdarını əlavə edərək kotletlərin sıxlığını tənzimləyin. Daha sıx olmaq istəyirsinizsə, çörəyi yarıya deyil, yalnız dörddə birinə qoyun.
