Quzu qızartmaqdansa bişirməyin daha yaxşı olduğuna dair bir fikir var. Ancaq soğan ilə qızardılmış quzu dadlıdır! Lazımsız məhsullar və manipulyasiyalar olmadan resept. Yalnız tavada qızardılmış quzu və bir az ədviyyat. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Donuz ətindən 2 dəfə az yağ və mal ətindən 2,5 dəfə az xolesterol olduğu üçün quzu əti pəhriz sayılır. Bundan əlavə, quzu dəmir və minerallarla zəngindir. Ətin digər növlərdən fərqli olaraq özünəməxsus bir qoxusu var. Ancaq düzgün qovrulmuş quzu dadlıdır və iyrənc bir ləzzətə malik deyil. Ət qızardıldıqda və ya bişirildikdə, mətbəx ən güclü iştahı oyadan ləzzətli bir ətirlə doludur. Əlbəttə ki, qoyun ətinin hər kəs üçün ət olduğu bilinir. Ancaq zövqlər haqqında mübahisə etməyin mənası yoxdur. Bu növ ətdən xoşunuz gəlirsə, bişirməyin sadə bir yolu üçün tavada soğan ilə qızardılmış quzu reseptinə diqqət yetirin.
Zira və keşniş, quzu ətinin milli məhsul olduğu Özbəkistan mətbəxində adətən ədviyyat kimi istifadə olunur. Amma istədiyiniz ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz: suneli şerbetçiotu, hindistan cevizi, italyan ədviyyatı və s. Qızardılmış ətin fonunda tez -tez qazana kartof əlavə olunur, buna görə də isterseniz bir neçə kök yumruları əlavə edə bilərsiniz. Sonra tam hüquqlu bir garnitür alırsınız. Qızardılmış quzuya qaynadılmış, bişmiş və ya təzə tərəvəzlərlə birlikdə xidmət edin, onlar bu yemək üçün garnitür kimi idealdır.
Bir tavada qoyun parçalarını necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 239 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Quzu - 800 q
- Keşniş - 0,5 çay qaşığı
- Şerbetçiotu - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün az miqdarda
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soğan - 2 ədəd.
- Qırmızı bibər - bir çimdik
Bir tavada soğan ilə qızardılmış quzu bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Quzu ətini yuyun, qurudun və orta ölçülü parçalara kəsin. Yağ varsa, yeməyin çox yağlı olmaması üçün bir hissəsini kəsin. Resept üçün gənc bir quzu ətini götürün, bunun kəskin bir qoxusu yoxdur. Açıq çəhrayı ət və ağ yağla müəyyən edilə bilər.
2. Soğanı soyun, yuyun və nazik dörddə bir halqaya kəsin.
3. Bir tavada bitki yağını qızdırın və ət göndərin. Hamar bir təbəqəyə qoyun.
4. Ocağı bir az da yandırın və əti qızılı rəngə qədər qızardın.
5. Doğranmış soğanı tavaya əlavə edin və aşağı olana qədər qızdırın.
6. Soğan ilə qızardılmış qoyun ətini duz, bibər, suneli şerbetçiotu və keşniş ilə bir tavaya qoyun. Əti qızardın, vaxtaşırı qarışdıraraq hazır vəziyyətə gətirin. İsti xidmət edin, çünki soyuduqdan sonra yağlı bir filmlə örtülür.
Soğan ilə qızardılmış quzu bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
