Donuz ətini incə, şirəli və yumşaq olması üçün soğan olan bir qabda parçalara necə qızartmaq olar? Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qızardılmış donuz əti, çox yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, soğan olan bir tavada parçalanaraq ən yaxşı ət yeməklərindən biridir. Əlbəttə ki, qızardılmış donuz ətinin həddindən artıq istehlakını unutmaq olmaz, çünki rəqəmə və artıq çəkiyə çox təsir edir. Ancaq bəzən özünüzü əsl bir yemək - nazik qızardılmış donuz əti ilə əzizləyə bilərsiniz. Üstəlik, yemək bişirmək üçün xüsusi bacarıq və təcrübə tələb etmir və heç bir çətinlik yaratmır. Bundan əlavə, donuz əti vitamin, dəmir, sink baxımından çox zəngindir və ürək üçün faydalıdır. Buna görə də menyudan mütləq istifadə edilməlidir. Axı, yemək çox yönlüdür. Kənd yerlərində həmişə hörmətlə qarşılanır, bayram şənliyində verilir və təbii ki, gündəlik pəhrizdə istehlak olunur.
Və bu yeməyi hazırlamaq üçün xüsusi kulinariya təcrübəsi tələb olunmasa da, burada düzgün keyfiyyətli donuz əti seçmək vacibdir. Yeməyi təzə buxarlanmış ətdən bişirmək daha məqsədəuyğundur: bişirildikdə həmişə daha yumşaq və şirəlidir. Aşağıdakı meyarlara uyğun olaraq təzə donuz əti seçə bilərsiniz. Həmişə açıq çəhrayı rəngə malikdir. Ət əvvəllər dondurulmuşdusa, düzgün şəkildə əridilməlidir. Məsələn, axşam saatlarında dondurucudan çıxarın və soyuducunun alt rəfinə buraxın. Səhər soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda tam əriməyə gətirin. Buz əritmək üçün heç vaxt mikrodalğalı soba istifadə etməyin. Məhsulu geri dönməz şəkildə məhv edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 254 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 kq
- Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Provencal otlar - 1 çay qaşığı
- Soğan - 2 ədəd.
Soğanlı bir tavada qızardılmış donuz ətinin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, filmi soyun, artıq yağları kəsin, kağız dəsmal ilə qurudun və kənarları təxminən 4 sm olan parçalara kəsin. Çox incə doğrayın. böyük parçalar həmişə şirəlidir.
2. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın.
3. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Donuz ətini əlavə edin və yüksək atəşə qoyun.
4. Tez qızardın, bəzən qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdırın. Bu, ətin mümkün qədər şirəsini saxlamasına imkan verəcəkdir.
5. Üzərinə soğan əlavə edin və orta istiliyi yandırın.
6. Soğanlar şəffaf olana qədər əti qızartmağa davam edin.
7. Zeytun otları və zəncəfil tozu ilə ədviyyat edin. Duz və istiot əlavə edin.
8. Qarışdırın və qızardın, bəzən yumşalana qədər qarışdırın. Nümunəni aşağıdakı kimi çıxarın. Kəskin bir bıçaqla bir parça kəsin. Şəffaf meyvə suyu axarsa, ət hazırdır. Şirəsi qanla çıxırsa, 5 dəqiqə daha bişirməyə davam edin və yenidən cəhd edin. Donuz əti qızartmaq üçün ümumi vaxt yarım saatdan çox deyil.
Kartof püresi, qaynadılmış spagetti və ya düyü ilə bişdikdən sonra bişmiş qızardılmış donuz ətinə xidmət edin.
Soğan ilə şirəli qızardılmış donuz əti bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın. Aşpaz İlya Lazersonun resepti.
