Donuz əti çoxlarının zövqünə uyğundur, bu təəccüblü deyil. Dünyanın bir çox ölkəsində hazırlanır, pivə ilə istehlak edilir, bir stəkan güclü spirt, bir stəkan pivə və yalnız qaynadılmış kartof ilə. Yaxşı, bu yeməyi nə bişirəcəyik?
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Donuz əti kimi bir qida məhsulu bir çox ölkədə çox populyardır. Şirəli, dadlı, qidalı və zərif ətə malikdir, buna görə də dünya kulinariya ənənələrində onun hazırlanması üçün bir çox reseptlər var. Bu Alman Eisbein və Schweine Haxe, Çex Veprevo koleno və əlbəttə ki, İngilis Donuzunun qolu.
Bundan əlavə, yalnız ikinci deyil, həm də ilk kursları hazırlamaq üçün eyni dərəcədə uğurla istifadə olunur, çünki içərisində kifayət qədər çox ət var. Digər yeməkləri bişirmək və bişirmək üçün arxa ayaqları istifadə etməyi məsləhət görürəm - daha çox ət var. Ancaq jelly ət bişirirsinizsə, ön ayaqları götürmək daha yaxşıdır, çünki oynaqların sərtləşməsi üçün lazım olan daha çox jelləşdirici maddələr var. Bu yeməyin çox tez hazırlandığını, sözün həqiqi mənasında bir neçə manipulyasiya və sobada 1, 5 ilə 2, 5 saat arasında keçməli olduğunu da qeyd edə bilmərəm. Xüsusi bişirmə vaxtı onun ölçüsündən asılıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 294 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1,5 saat qovurma, 1 saat marinat, 20 dəqiqə hazırlıq işləri
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Wasabi tozu - 0,5 çay qaşığı
- Qoz -fındıq - 1 çay qaşığı
- Quru reyhan - 1,5 çay qaşığı
- İtalyan otlarının ədviyyatı - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Ətli bir şoraba içində donuz əti bişirmək
1. Soya sousunu dərin bir qaba tökün. Xardal və mayonez əlavə edin.
2. Wasabi tozu, quru fesleğen, İtalyan ədviyyatı, hindistan cevizi, bibər və duz əlavə edin.
3. Homojen bir qarışıq əldə etmək üçün maddələri yaxşıca qarışdırın.
4. Donuz ətini yuyun, çirkli qaranlığı çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun. Kəskin uzun bıçaqla dərin deşiklər edin. Ətin ədviyyat və göyərti ilə daha yaxşı islanmasına imkan verəcəklər.
5. Şoraba ilə dizi yaxşıca fırçalayın və təxminən bir saat yatmağa buraxın. Ancaq əti daha uzun saxlaya bilərsiniz, sonra soyuducuda saxlayın. Əlavə vaxt yoxdursa, düyün dərhal manqala göndərilə bilər.
6. Boğazı bir çörək qolu və ya yapışqan folqa ilə sarın və 200 dərəcə qızdırılmış sobada 1,5 saat bişirin. Bir saatdan sonra qəhvəyi olmaq üçün qolu çıxarın. Hazırlığını bıçaqla kəsib yoxlayın - yüngül şirəsi axmalı, ət yumşaq və kəsmək asan olmalıdır.
7. Bitmiş yeməyi isti, şirəli, yağlı və aromatik olarkən birbaşa sobadan xidmət edin. Ancaq diz soyuyarsa, qaynadılmış donuz ətinə bənzər daha dadlı olacaq.
Bir bişmiş donuz əti kolunda necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
