Qısa çörəkli xəmirləri və xüsusən də hər cür rulonları sevirsən? Sonra buradasan! Armud mürəbbəsi ilə sadə, lakin ləzzətli qəlyanaltı pastasının bir fotoşəkili ilə addım-addım reseptini paylaşıram. Video resepti.
Evdə xırtıldayan, xırtıldayan və incə qumlu rulon. Tamamilə hamı onu sevir, xüsusən də uşaqlar. Qısa çörəkli xəmir üçün bir neçə resept var. Bəzi evdar qadınlar çörək bişirmək üçün yumurta, digərləri xama, digərləri isə yalnız kərə yağı və ya marqarindən istifadə edirlər. Həm də təzə meyvələrdən kıyılmış ətə qədər çoxlu doldurmalar var. Yəni bu cür rulonlar həm şirin, həm də duzlu doldurulma ilə ola bilər. Şirin dişləri olanlar üçün ləzzətli bir desert bişirməyi təklif edirəm - armud mürəbbəsi olan qısa qabıqlı rulon.
Bəlkə də bu doldurma adi görünəcək, amma hər çörəyin öz ləzzəti var. Ən sadə məhsulları və aromatik doldurmağı birləşdirərək bəzən ağzınızda əriyəcək ən incə xəmirdən ləzzətli bir rulon əldə edə bilərsiniz. İstəsəniz, bu bişmiş məhsullar üçün çox müxtəlif dolgulardan istifadə edə bilərsiniz. Birdən çox rulonunuz varsa, onları fərqli doldurmalarla düzəldin. İstəyirsinizsə, bitmiş rulonu bəzəyə bilərsiniz. Dekorasiya üçün şəkər tozu, şokolad və ya rəngli buzlanma, krem və digər sarğılardan istifadə edin.
Bir zülal köpüyü altında albalı ilə qısa bir pasta pastası hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 485 kkal.
- Porsiyalar - 2 rulon
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Marqarin - 100 q
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Armud mürəbbəsi - 300 q
- Un - 400 q
- Şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
- Xama - 100 ml
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
Armud mürəbbəsi ilə qısa xəmir xəmir rulonunun addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Otaq temperaturunda olan marqarini orta ölçülü parçalara ayırın və kəsicinin yerləşdiyi qida prosessoruna endirin.
2. Qida prosessoruna xama əlavə edin.
3. Sonra unu tökün, oksigenlə zənginləşdirilməsi üçün incə bir ələkdən süzün. Ayrıca şəkər və soda əlavə edin.
4. Elastik və yumşaq xəmir yoğurun ki, qabların kənarlarına yapışmasın. Hamuru əllərinizlə yoğursanız, tez bir zamanda edin. Çünki qısa çörək xəmiri istiliyi sevmir. Bunu etmək üçün kərə yağı kiçik parçalara kəsin və ya rendeleyin.
5. Xəmiri bir parça halına salın, yapışqan filmlə sarın və yarım saat soyuducuda və ya dondurucuda 15 dəqiqə saxlayın.
6. Sonra xəmiri düzbucaqlı formada təxminən 3-4 mm nazik şəkildə yayın.
7. Xəmirin üzərinə armud mürəbbəsi qoyun və yuvarlayın.
8. Bir-birindən 1, 5-2 sm məsafədə iti bıçaqla dayaz kəsiklər edin İstəyə görə rulonu yumurta sarısı və ya kərə yağı ilə yağlayın ki, qızıl rəngə sahib olsun.
9. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 30-40 dəqiqə bişirmək üçün armud mürəbbəsi ilə qısa bir qaba göndərin. Qızıl bir rəng əldə edərkən rulonu sobadan çıxarın. İsti və yumşaq olsa da, kəsiklərin edildiyi hissələrə kəsin və istəsən toz şəkərlə tozlayın. Həm isti, həm də soyudulmuş halda istehlak edilə bilər.
Qısa bişmiş pirojnanın mürəbbə ilə necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
