Xırtıldayan və xırtıldayan bir desert etmək istəyirsiniz? Sonra zolaqlı qısa çörək bişirin. Ancaq məhsulun həqiqətən dadlı olması üçün möhkəm olmamalı və bunun üçün nə edilməsi lazım olduğunu reseptimizi oxuyun.
Reseptin tərkibi:
- Qısa çörək xəmirinin incəlikləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Əsl qurabiyəli peçenyelər qum kimi əzilməlidir. Ancaq bir çox təcrübəsiz evdar qadınlar tortların çətin olması problemi ilə üzləşirlər. Ancaq xəmir düzgün yoğrulursa, bu heç vaxt olmayacaq. Ən uğurlu desertlər eyni miqdarda məhsullardan hazırlanır: un, yağ və şəkər.
Qısa çörək xəmirinin incəlikləri
- Az miqdarda özü ilə un istifadə etmək çox vacibdir, çünki çox miqdarda undan xəmir uzanır və hazır məhsul kobud və sərtdir.
- Xəmirin hazırlandığı otaqdakı temperatur sərin olmalıdır. Kərə yağı sərtdir, amma dondurulmamışdır və yumurtalar soyuqdur.
- Yalnız çox miqdarda kərə yağı (marqarin) səbəbiylə əzici bir təsir əldə edə bilərsiniz. Ona görə də heç bir halda ona yazığım gəlməsin.
- Qısa çörək xəmirini uzun müddət müdaxilə etmədən əllərinizlə yoğurmaq lazımdır, çünki yağ əriməyə başlayacaq, bu da məhsulu o qədər yumşaq və yumşaq edəcək.
- Xəmirin daha asan çıxması üçün soyuducuda 30 dəqiqə saxlanılmalıdır. Bu şəkildə daralır və daha yaxşı sıxılır. Və mərkəzdən kənarlara yuvarlayın.
- Və əlbəttə ki, çox vacib bir amil 180-200 dərəcəyə qədər yaxşı qızdırılan sobadır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 421 kkal.
- Porsiyalar - 30
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda unu - 250 q
- Kərə yağı - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 200 q və ya dadmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı
Zolaqlı qısa xəmirli peçenye hazırlanması
1. Dərin bir qaba un tökün. Tərkibini bərabər paylamaq üçün şəkər, duz, çörək soda əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, yumurtanı döyün və marqarinlə əvəz edilə bilən soyudulmuş, lakin dondurulmamış yağı əlavə edin.
2. Xəmiri yaxşıca yoğurun, amma yağın əriməməsi üçün uzun müddət yoğurmamağı unutmayın.
3. Sonra 2 bərabər hissəyə bölün.
4. Və birinə şokolad rəngini alması üçün yaxşı qarışdırılan kakao tozu qoyun.
5. 2 növ xəmir alacaqsınız: kremli və şokolad rəngli.
6. Hər topu yapışqan filmə sarın və yarım saat soyuducuya qoyun.
7. Sonra bir yayma çubuğu götürün və xəmiri mümkün olan ən nazik təbəqəyə yuvarlayın. Səthə un səpmək lazım deyil, çünki kifayət qədər yağlıdır və yapışmayacaq. Çörəkçilik kağızında bunu etmək çox rahatdır.
8. Şokoladlı xəmirlə də eyni şeyi edin - nazik şəkildə yayın.
9. Bir xəmiri digərinin üzərinə qoyun.
10. Və onları yuvarlayın.
11. Rulonu qalınlığı 8-10 mm-dən çox olmayan hissələrə kəsin.
12. Çerezləri perqamentin üzərinə qoyun və qalınlığı 5 mm -dən çox olmamaq üçün rulonla yuvarlayın.
13. Çerezləri 30-40 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilən bir çörək qabına qoyun. Bişmiş çərəzləri sərinləyin, sonra vazaya qoyun və xidmət edin.
Qısa çörək bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın:
