Tencereye yapışmaması və ters çevirdiyiniz zaman qırılmaması üçün pancake necə edəcəyinizi bilmirsiniz? Sonra aşağıda təsvir olunan qəhvə və irmikli pancake fotoşəkili olan addım-addım resept yalnız sizin üçündür. Video resept və bişirməyin bütün sirləri.
Pancake hamurdan bişmiş ən qədim un məhsuludur. Onların çeşidləri dünyanın ən müxtəlif mətbəxlərində nəhəngdir: Fransız, Monqolustan, Çin, İngilis, Hindistan … Ancaq ən çox rus mətbəxi pancake ilə məşhurdur. Bir çox müasir evdar qadınlar onları kefirdə bişirirlər, çünki xüsusi havadarlığı və incəliyi ilə seçilirlər. Ancaq qəhvə və irmik ilə orijinal pancake hər kəsə məlum deyil. Ailənizi yeni bir yeməklə sevindirmək istəyirsinizsə, irmik, qəhvə və süddən ibarət bu qeyri -adi pancake hazırladığınızdan əmin olun. Üstəlik, Maslenitsa ərəfəsində belə bir resept çox faydalı olacaq. Həqiqətən, dünyanın heç bir ölkəsində simvolu pancake olan Maslenitsa bu qədər geniş qeyd edilmir.
Belə bir incəliyi hazırlamaq olduqca sadədir və heç bir maliyyə sərmayəsi tələb etmir. Xəmir gözəl bir şəkildə tavaya qoyulur və yarpaqlar asanlıqla çevrilir. Yaranan manna pancake bir az dolğun, tüklü, eyni zamanda yumşaq və ən zərif quruluşa malikdir. Kreplərə xüsusi bir ətir və elastiklik verən irmikdir. Bu məhsulun fərqli bir xüsusiyyəti, bu cür pancake'lərin çox vaxt köhnə günlərdə, yeməyin qidalı və doyurucu olması lazım olduğu zaman bişirilməsidir.
Südlə nişastalı pancake necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 486 kkal.
- Porsiyalar - 15-18
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 500 ml
- Bitki yağı - 30 ml
- Şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
- Hazır qəhvə - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- İrmik - 150 q
Qəhvə və irmik ilə pancake addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Otaq temperaturunda və ya isti temperaturda daha yaxşı süd, xəmir yoğurmaq üçün dərin bir qaba tökün.
2. Südün üzərinə hazır qəhvə əlavə edin.
3. Qəhvə qranulları tamamilə həll olunana və homojen bir qəhvə və süd mayesi alınana qədər qəhvəni südlə qarışdırın.
4. Süd kütləsinə yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
5. Maye qidalara irmik tökün və yaxşıca qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı vahid, lakin bir qədər axan olmalıdır. Ancaq bu, olduğu kimi, xəmir daha da qalınlaşacaq.
6. Xəmirə şəkər və duz əlavə edin.
7. Sonra bitki yağı tökün və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Xəmiri 20-30 dəqiqə buraxın ki, irmik bir az şişsin və həcmi artsın və xəmir kifayət qədər sıx və sıx olsun.
8. Tencereyi sobaya qoyun və çox yaxşı qızdırın ki, ilk pancake “topaqlı” olmasın. Xəmiri bir kepçe ilə qaşıqlayın və kiçik hissələri tavanın dibinə tökün. Hamuru nazik bir təbəqə ilə bütün dairəyə yaymaq üçün tavanı hər tərəfə yuvarlayın.
9. Pancake qızıl qəhvəyi qədər aşağı istilikdə qızardın. Sonra çevirin və bişənə qədər bişirin. Ümumiyyətlə, pancake arxa tərəfdən birincisindən iki qat daha sürətli bişirilir. Qəhvə və irmik ilə hazır pancake hər cür odun ilə masaya xidmət edin: mürəbbə, cem, qatılaşdırılmış süd, kəsmik və ya müstəqil bir müalicə olaraq.
İrmik üzərində nazik pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
