Curd Pasxa, Pasxa bayramında iştirak etməli olan Böyük Xristian bayramının ənənəvi bir atributudur.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pasxa kəsmik, Məsihin Dirilməsi bayramı üçün ən populyar yeməkdir. Məhsulun kəsilmiş piramidaya bənzəyən Müqəddəs məzarı simvolizə etdiyinə inanılır. Ancaq yeməyi şirin, ətirli, şirin və gözəl bəzədilmiş olduğundan Pasxa əbədi həyat sevincini simvollaşdırır.
Şirinliyin əsas tərkib hissəsi kəsmikdir. Buna görə də buna çox diqqət yetirilməlidir. Birincisi, təzə, vahid, quru olmalıdır. İncə bir ələkdən iki dəfə üyüdülür və ya heç bir parça olmaması üçün bir qarışdırıcı ilə kəsilir. Bir ət dəyirmanında bükmək tövsiyə edilmir, çünki kəsmik havadar və hava ilə doymuş deyil, əzilmiş və əzilmiş olacaq. Bundan sonra, havadar kəsmik kütləsindən xam, krema və ya qaynadılmış Pasxa hazırlanır.
Kəsmik və qaynadılmış Pasxa, qalın bir qığılcım kütləsi əmələ gələnə qədər bütün komponentlərin qızdırılmasını təmin edir, sonra da üyüdülmüş kəsmik ilə birləşdirilir. Ancaq bu reseptdə istilik müalicəsi istifadə etmədən Pasxa Pasxasını necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm. Daha sürətli bişirir, amma nəticə eyni dərəcədə gözəldir. Kütlə hər hansı bir kəsmik kütləsi kimi plastik və yumşaqdır. Belə bir incəlik hər hansı bir Pasxa süfrəsi üçün həm bəzək olacaq, həm də şirin dişləri olanlar üçün hədiyyə olacaq!
- 100 g başına kalori miqdarı - 281 kkal kkal.
- Porsiyalar - 1 Pasxa
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 20 dəqiqə, üstəgəl basmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Badam qırıntıları - bəzək üçün
- Tünd şokolad - 50 q
- Şəkər - 100 q
- Kərə yağı - 50 q
- Yumurta - 1 ədəd.
Çiy ləzzətli Pasxa tünd şokoladla bişirilir:
1. Bıçağı kəsici bıçaqdan istifadə edərək qida prosessoruna qoyun. Şəkər əlavə edin.
2. Kəsmik püresi hamar olana qədər döyün və qida prosessoruna yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Yeməyi yenidən qarışdırın.
3. Yumurtaları ayrı qabda mikserlə çırpın və limon rəngini alana qədər çalın, sonra qida prosessoruna tökün.
4. Hər şeyi yenidən qarışdırın ki, kütlə homojen və hamar olsun, topaqlar olmasın.
Diqqət: kəsmik çox nəmdirsə, bişirməzdən əvvəl onu tülbentə qoyun və artıq zərdabın şüşə olması üçün asın. Evdə kəsmik istifadə edirsinizsə, yəni. yağlı, kərə yağına ehtiyacınız olmaya bilər. Buna görə və əksinə, kəsmik yağsızdırsa, məhsullara bir neçə yemək qaşığı xama və ya qaymaq əlavə edilə bilər.
5. Şokoladı parçalayın və dərin bir qaba qoyun.
6. Su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada şokoladı maye bir tutarlılığa qədər əridin. Eyni zamanda, heç bir halda çox qızmadığından və qaynamadığından əmin olun. Əks təqdirdə, içindəki acılıq görünəcək, bu da desertin dadını pozacaq.
7. Ərinmiş şokoladı kəsmik kütləsinin üzərinə bir qida prosessoruna tökün.
8. Yeməyi hamarlanana qədər yenidən bükün ki, şokolad örtüyü bərabər paylansın.
9. Xüsusi bir torba və ya incə bir ələk və ya bir kvadrat rende götürün. Formanı doka ilə örtün və kəsmik kütləsini düzün.
10. Kəsmikləri tül ucları ilə örtün və döngəni (çəki) üstünə qoyun. Məsələn, su ilə dolu bir qab. Konteyneri bir tencereye qoyun və Pasxa gecəsini sərin bir yerdə basıb saxlayın. Bu müddət ərzində serum ondan çıxacaq və kütlə sıx, elastik olacaq və formasını yaxşı saxlayacaq.
on bir. Bu müddətdən sonra Pasxanı yumşaq bir şəkildə yeməyin üzərinə çevirin, kalıbı doka ilə çıxarın və məhsulu "XB", xaç və s. Şəklində Badam ilə bəzəyin. Şəkərli meyvələr, kişmiş, quru meyvələr və s.
Pasxa kəsmikini bişirmədən necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
