Minimum əmək xərcləri ilə, bir neçə ibtidai kulinariya hərəkəti ilə adi bir qaraciyər pate, təzadlı kremli doldurulması ilə təqdim edilə bilən bir rulona çevrilə bilər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qaraciyər pate bütün hallar üçün əla qəlyanaltıdır. Ancaq masaya adi bir qaraciyər pate verdikdən sonra, qonaqlar bunu fərq etməzlər, bu da kərə yağı ilə qaraciyər rulonu haqqında söylənilə bilməz. Gözəl və təntənəli görünür, hissələrə asanlıqla kəsilə bilər, standart pate xas olan ipək toxumasını saxlayır və çörəyə asanlıqla tətbiq olunur. Məzə şənlik masasında iştahaaçan görünür və evdə yemək zamanı əla görünür.
Təklif olunan resept bütün növ qaraciyərə aiddir: mal əti, donuz əti, toyuq, hinduşka və digər sakatatlar. Qaraciyər pate rulonları yalnız qaraciyər növünə görə deyil, yumurta, yerkökü, pendir, göbələk, yağdan istifadə edilə bilən doldurulma tərkibində də fərqlənə bilər. İlk baxışdan bu yeməyin çətin olduğu görünə bilər. Ancaq əslində burada çox az olan mürəkkəb bir texnoloji proses yoxdur. Birincisi, qaraciyər pate adi şəkildə hazırlanır, doldurulur və boşluqlardan bir rulon əmələ gəlir və müvəqqəti olaraq sərin bir yerə çıxarılır.
Rulo şəklində qaraciyər pate necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 312 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 10 dəqiqə, üstəgəl soyuducuda bişirmə vaxtı
Tərkibi:
- Dana qaraciyəri - 300 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Kərə yağı - 150 q
Qaraciyər pate -nin kərə yağı ilə addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Qaraciyəri yuyun, filmləri kəsin və orta ölçülü parçalara kəsin. İstəyirsinizsə, acı hiss edirsinizsə üzərinə bir saat süd tökün. Sonra yan məhsuldan çıxacaq.
2. Soğan, sarımsaq və yerkökü soyun, yuyun və orta dilimlərə kəsin. İstəyirsinizsə, yerkökü qaba bir qızartma qabına sürtün.
3. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün, qızdırın və içinə qaraciyəri göndərin.
4. Sonra soğan, sarımsaq və yerkökü əlavə edin.
5. Yeməyi yumşalana qədər qızardın, duz və qara bibər əlavə edin.
6. Tərəvəz ilə bişmiş qaraciyəri sərinləyin.
7. Soyudulmuş yeməyi bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə incə və ya orta ölçülü bir tel ızgarası ilə bir neçə dəfə bükün və ya kütləni bir qarışdırıcı ilə yıxın.
8. Qaraciyər pate tender, yumşaq və hamar olmalıdır.
9. Yağı yumşaltmaq üçün soyuducudan çıxarın. Dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun.
10. Ağ yağı bir qarışdırıcı ilə çalın.
11. Yumurtaları sərin bir tutarlılığa əvvəlcədən qaynadın, soyudun və soyun. Qaynadılmış yumurtaları necə düzgün bişirəcəyinizi, saytın səhifələrində taparaq bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə öyrənəcəksiniz. Bunu etmək üçün axtarış simindən istifadə edin.
12. Yumurtaları orta və ya incə rende üzərinə sürtün və yağ kütləsinə əlavə edin.
13. Kərə yağı və yumurtaları qarışdırın. İstəyirsinizsə, kütləyə hər hansı bir ədviyyat, ədviyyat, otlar və ətirlər əlavə edə bilərsiniz.
14. Tezgahın üstünə bir yapışqan film və ya perqament kağızı qoyun və 1 sm qalınlığından çox olmayan bir düzbucaqlı olaraq qaraciyər pətini düzün.
15. Üstünə yağ dolduraraq bütün sahəyə yaydırın.
16. Perqamentin kənarından çəkərək, doldurulmuş pate rulon halına salın.
17. Rulonu perqament və ya plastiklə sarın və soyuducuda 1-2 saat saxlayın, ancaq bir gecədə dayana bilərsiniz. Bitmiş qaraciyər pateini kərə yağı ilə rulonda 1 sm üzüklərə kəsin və bir boşqabda xidmət edin və ya təzə bir dilim ağ çörək və ya bagetdə xidmət edin.
Bir rulonla qaraciyər pate etmək üçün bir video reseptinə də baxın.
