Qaraciyər, ağciyər və kolbasa olan çox sadə və ürəkaçan karbohidratsız bir şorba. Pişirmə çox vaxt çəkməyəcək və ilk yeməyin tərkibində karbohidratlar olsa da qidalı olacaq. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Şorbalar orqanizm üçün xeyirlidir, ona görə də gündəlik yemək tövsiyə olunur. Qidalandırıcı və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdirlər. Birinci kurslar üçün bir çox fərqli resept var. Ancaq bir çox insan sakatatla şorba bişirir. Üstəlik, bəzi evdar qadınlar heç eşitməmiş və cəhd də etməmişlər. Ancaq bu cür güveçlər xüsusi dadı və hazırlanma asanlığı ilə seçilir. Asanlıqla mənimsənilən vitamin və mineralların anbarı olduğu üçün sağlamlıq üçün faydalıdır. Buna görə onlardan ən azı həftədə bir dəfə istifadə edilməsi məsləhət görülür.
Onlara hər zaman yeni bir yemək əldə edilən məhsullar əlavə olunur. Bu gün qaraciyər, ağciyər və kolbasa ilə karbohidratsız bir şorba bişirəcəyik. Bu yalnız dadlı deyil, həm də son dərəcə sağlamdır. Qaraciyər və ağciyərlər də tez hazırlandığından nahar hazırlamaq çox az vaxt aparacaq. Yemək pəhriz menyusuna və hamilə qadınların pəhrizinə daxil edilə bilər, uşaqlar üçün də faydalı olacaq. Bir pəhrizə riayət etmirsinizsə, yeməyə qarabaşaq yarması, düyü, darı, makaron və ya kartof əlavə edilə bilər.
Karbohidratsız kələm və toyuq şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Mal əti - 200 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yüngül toyuq - 200 q
- Limon - xidmət üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Toyuq qaraciyəri - 200 q
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Süd kolbasa - 150 q
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Kolbasa - 2 ədəd.
- Pomidor suyu - 100 ml
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bibər noxud - 2 ədəd.
Qaraciyər, ağciyər və kolbasa ilə karbohidratsız şorbanın addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Qaraciyəri və ağciyərləri axan suyun altında yuyun və bir qazana qoyun.
2. Sakatatı içməli su ilə doldurun və sobaya qoyun. Onları bir qaynağa gətirin, meydana gələn köpüyü səthdən çıxarın, istiliyi minimuma çevirin və yeməyi yumşalana qədər 15 dəqiqə bişirin.
3. Qaynadılmış ağciyərləri qaraciyərlə axan suyun altında yuyun.
4. Təxminən 0,7 mm ölçüdə kublara kəsin.
5. Mal əti yuyun, lazımsız filmləri damarlarla kəsin, əlverişli parçalara kəsin və bir qazana qoyun.
6. Əti içməli su ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun.
7. Bulyon qaynadıqdan sonra, suyun səthindən əmələ gələn köpüyü çıxarın ki, bulyon şəffaf olsun. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və bulyonu 40 dəqiqə bişirin.
8. Bu vaxt yerkökü soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin. Kolbasa və kolbasaları qablaşdırma filmindən soyun və həmçinin parçalara ayırın. Turşuları əvvəlki qidalarla eyni ölçüdə doğrayın.
9. Bir tavada bitki yağını qızdırın və yerkökü kolbasa və turşu ilə orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə qızardın.
10. Doğranmış sakatatları hazır bulyona göndərin.
11. Sonra, qızardılmış kolbasa və tərəvəz əlavə edin.
12. Tencereye pomidor suyu tökün, duz və istiot vurun. Dəfnə yarpağı və təzə noxud qoyun. Karbohidrat olmayan şorbanı qaraciyər, ağciyər və kolbasa ilə 5-7 dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın. Şorbanı dəmləmək üçün 15-20 dəqiqə buraxın və hər porsiyonda limon dilimlənmiş qablara tökün.
Qaraciyər şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
