Pasta və pasta üçün pivə, yağ və bitki yağı üzərində bir xəmir şəkli olan addım-addım resept. Hazırlığın incəlikləri və texnologiyası. Video resepti.
Pasta və pasta üçün pivə, yağ və bitki yağı üzərində sadə, xırtıldayan və incə xəmir. Olduqca çox yönlü olmasına baxmayaraq, ondan pirog, pizza, pirog, peçenye, rulon, səbət bişirə bilərsiniz … Belə bir xəmirdən bişirmək çətinliklər yaratmır, amma hər kəs nəticədən məmnundur. Bununla, mükəmməl bir kulinariya şedevrini səylə yarada bilərsiniz. Pivə xəmiri - Bir çox vəziyyətə uyğundur. Uzun müddət puff və ya maya xəmirinin mürəkkəb reseptləri ilə əyləşmək üçün vaxt və ya istək olmadıqda kömək edəcək.
Tarif üçün açıq və qaranlıq hop biralarından istifadə edin. Seçilən çeşiddən asılı olaraq, bişmiş malların xarakterik səməni notları olacaq. Pivə xəmirinin maya xəmirindən fərqli olaraq o qədər də yüksəlmədiyini və daha az qızardığını xatırlamaq vacibdir. Ancaq çörəkçilik zamanı bir az aşındırır, çox yüngül və dadlı olduğu ortaya çıxır. Ancaq bişirməzdən əvvəl xəmiri soyuducuda saxlamaq lazımdır. 20-23 ° C otaq temperaturunda bişirməyə göndərsəniz, qatlı toxuması işləməyəcək. Eyni səbəbdən doldurma da sərin olmalıdır. Əlbəttə ki, pivə xəmirindən hazırlanan məhsullar, satışa çıxarılan klassik ticarət analoqu qədər qatlı deyil, amma nəticədə bişmiş məhsullar çox dadlı və xırtıldayan olur.
Həmçinin baxın: Amerika Bira Pancake Bişirmək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 529 kkal.
- Porsiya - 600-700 q
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Pivə - 50 ml
- Kərə yağı - 50 q
- Bitki yağı - 50 ml
- Un - 300-350 q
- Tuz - bir çimdik
Pasta və pasta üçün pivə, yağ və bitki yağı ilə xəmirin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Pişirmə prosesini asanlaşdırmaq və sürətləndirmək üçün kəsici bıçaq əlavə ilə bir qida prosessorundan istifadə edin. Belə bir köməkçi yoxdursa, xəmiri əllərinizlə dərin bir qabda yoğurun.
2. Blender qabına pivə və bitki yağı tökün.
3. Sonra dilimlənmiş yağı əlavə edin. Yağ soyuq olmalıdır, ancaq otaq temperaturunda və ya dondurucuda olmamalıdır.
4. Yeməyə un əlavə edin. Oksigenlə zənginləşdirilməsi üçün incə bir ələkdən süzülməsi məsləhətdir. Sonra xəmir daha yumşaq və tüklü olacaq.
5. Qabların əllərinə və maşınlarına yapışmayan elastik xəmir yoğurun. Əllərinizlə xəmir yoğurursanız, ovuclarınızı bitki yağı ilə fırçalayın. Bu, bu prosesi asanlaşdıracaq.
6. Xəmiri qida prosessorunun qabından çıxarın, əllərinizlə sarın və top halına salın.
7. Hamuru plastik torbaya qoyun və yarım saat soyuducuda və ya dondurucuda 15 dəqiqə saxlayın. Sonra bişirməyə başlayın. Pivə, pasta və pasta üçün pivə, yağ və bitki yağı əsasında hazırlanan belə bir xəmiri soyuducuda 3 günə qədər, dondurucuda isə 3 aya qədər saxlamaq olar.
Çerezlər üçün pivə puff pastasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
