Hər növ yeməklərin ənənəvi üsulları hər kəs üçün məqbul olmayan yüksək kalorili məzmun deməkdir. Buna görə, xüsusilə yağlı qidaları sevməyənlər üçün zərdablı pancake üçün bir resept təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu günki ləzzətli vegetarian çörəkləri və ya yüngül oruc üçün resept zərdablı pancake. Bu, inanılmaz dərəcədə dadlı, qənaətcil və büdcəyə uyğun bir reseptdir. Bir az zərdabınız varsa və onu harada tətbiq edəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, bu yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Sonra yumşaq və tüklü pancake bişirdiyinizə əmin olun. Yumşaq bir quruluş əldə etmək üçün xəmirə soda əlavə etməyinizə əmin olun. Hamurun güclü bir gevşeməsinə səbəb olan süd zərdabı ilə reaksiya verir. Belə bir reaksiya maksimum nəticə verəcəkdir. Sonra hazır xəmiri 15 dəqiqə isti buraxın və yalnız bundan sonra pancake qızardın.
Zərdablı pancake ləzzətli olduğuna inanmırsınızsa, bu yeməyi sınamağı məsləhət görürəm. Sizi əmin edirəm ki, məyus olmayacaqsınız.
Sulu kəsmikdən tülbentə qoyub əllərinizlə sıxaraq serum əldə edə bilərsiniz. Süddən kəsmik də hazırlaya bilərsiniz, sonra soyuducuda saxladığınız və lazım olduğu kimi istifadə etdiyiniz bir çox zərdab olacaq. Yeri gəlmişkən, lazım olduqda dondurula və əridilə bilər. Zərdabı özünüz etmək istəmirsinizsə, onu supermarketdən ala bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 193 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Serum - 250 ml
- Un - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Quru maya - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 3 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Zərdab və maya pancake hazırlamaq üçün addım -addım:
1. Bir qabda zərdabı otaq temperaturunda, təxminən 35 dərəcə tökün. Bunu etmək üçün mikrodalğalı sobada qızdırın və ya əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.
2. Bir qaba şəkər, quru maya tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
3. Sonra, unun yarısını oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən keçirin.
4. Hamuru yenidən yoğurun və yarım saat dəmləmək üçün buraxın.
5. Hamurun səthində baloncuklar, deşiklər əmələ gəlməli və həcmi bir qədər artmalıdır.
6. Bu zaman qalan unu və bir çimdik duzu əlavə edin.
7. Hamuru çırpma ilə yoğurun ki, bir dənə də olsun olsun və yumurtanı yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
8. Sonra bitki yağı tökün.
9. Və yenidən qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı bir qədər maye olacaq, buna görə pancake çox tüklü olmayacaq, amma çox incə və yumşaq olacaq. Çox tüklü pancake istəsəniz, unu iki qat artırın ki, xəmir çox qalın xama kimi olsun. Ancaq sonra unutmayın ki, pancake çox sıx olacaq.
10. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Hamuru bir kaşığı ilə qaşıqlayın və tavaya tökün. Orta istiliyi yandırın və səthdə kiçik deliklər görünənə qədər pancake qızardın.
11. Pancakları digər tərəfə çevirin və təxminən 1 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Çox tez bişirirlər, buna görə də yanmadığından əmin olun.
Zərdablı pancake bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
