Bal və zəncəfil bişmiş məhsullar Yeni il və Miladın yaxınlaşdığını bildirir. Ancaq bu cür məhsullar nəinki zəngin, həm də arıq ola bilər. Bu xüsusilə pəhriz saxlayan və ya çəkisini izləyənlərə xitab edəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Oruc, pəhriz, yaxşı bir rəqəm, ideal çəki - bunların hamısı bişmiş məhsulların istehlak edilməməsini məhdudlaşdıran amillərdir ki, bu da tez -tez şirniyyat sevənlər üçün əsl problemə çevrilir. Bu kateqoriyalı insanlar yağlı qidalardan və heyvan məhsullarından imtina etmək məcburiyyətindədirlər. Şirniyyatlar, xüsusilə çörək məhsulları və un məhsulları, demək olar ki, həmişə yumurta, yağ və ya marqarindən ibarətdir. Ancaq yaxşı bir resept bilməklə özünüzü yumurta və süd məhsulları olmadan hazırlanan hər cür yağsız ləzzətlərlə doydura bilərsiniz. Bu cür məhsullar yüngül olsa da, heç də dadlı deyil.
Yağsız qaraciyərə müxtəlif meyvə, giləmeyvə və tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Və Yeni il tətillərində zəncəfil-ballı xəmirlər hazırlamaq adətdir. Bəs niyə belə bir məhsulu arıqlamasın. Və rəqəmi korlamayacaqsınız və ənənəni dəstəkləyəcəksiniz. Bu cür məhsullar sayəsində yağsız çerezlər nəinki inanılmaz dərəcədə dadlı, həm də sağlam olur.
Yağsız çörəkçilik üçün qoxusuz bitki yağı istifadə etməyi məsləhət görürəm, soyuq preslənmiş zeytun yağı uyğundur. Yumurtasız məhsullar bişirməkdən qorxursanız, bir qaşıq kartof və ya qarğıdalı nişastası qoyun. Böyük bir bağlayıcı kimi xidmət edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 338 kcal.
- Porsiya - 500 q
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 300 q
- Bitki yağı - 80 ml
- Pomidor turşusu - 100 ml
- Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı
- Bal - 3 yemək qaşığı
- Gavalı - 50 q
- Qoz - 50 q
Duzlu suda bal gingerbread peçenye hazırlanması
1. Xəmir yoğurmaq üçün konteynerə bitki yağı tökün.
2. Kərə yağına duzlu su tökün, zəncəfil tozu və bal əlavə edin. Yağsız çərəzlər üçün hər hansı bir bal uyğundur: çiçəkli, qarabaşaqlı, əhəngli və s. Duzlu su yalnız pomidor üçün deyil, həm də xiyar, balqabaq və s.
3. Maye komponentləri bərabər paylanacaq şəkildə qarışdırın və homojen bir kütlə alın.
4. Bir qaba süzmək daha yaxşı olan unu tökün. Bu, xəmiri havadar və incə edəcək oksigenlə zənginləşdirəcək. Yeri gəlmişkən, unun bir hissəsi kakao tozu ilə əvəz olunarsa yağsız xəmirlər şokoladdan hazırlana bilər.
5. Xəmiri yoğurun. Qabların əllərindən və divarlarından geridə qalmalıdır. Eyni zamanda yumşaq və elastik olun.
6. Qozu doğrayın və təmiz və quru bir qızartma qabda əvvəlcədən doğrayın. Gavalı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və 1 sm dilimlərə kəsin.
7. Yoğrulmuş xəmirə qoz -fındıqlı gavalı əlavə edin.
8. Əlavə edilmiş yeməyi qarışığa yaymaq üçün yenidən xəmiri yoğurun.
9. Sonra, xəmiri düz bir səthə qoyun və bir rulonla yuvarlayın. Çerezlərin qalınlığını özünüz tənzimləyə bilərsiniz. Biskvitinizin xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, incə, daha yumşaq, daha qalın. Sonra Yeni il peçenye kəsicilərini (Milad ağacları, ulduzlar) götürün və onlarla birlikdə xəmiri kəsin.
10. Çerezləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Baxmayaraq ki, kağız olmadan peçenye qoya bilərsiniz. Hamurda kifayət qədər yağ var və məhsul yapışmayacaq.
11. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın və bişirməyə peçenye göndərin. Pişirmə vaxtı məhsulun qalınlığından və istənilən tutarlılıqdan asılı olacaq. Xəmir daha incə yuvarlanır və 15 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Ancaq hər halda, çərəzlər yarım saatdan çox bişməyəcək.
Zəncəfil çerezlərinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
