Qidalanmağı sevənlər üçün yüngül və aşağı kalorili soyuq tərəvəz şorbası - mədə yeməyi asan - hisə verilmiş ət və xama ilə okroshka. Bir neçə dəqiqə və tam nahar və ya şam yeməyi hazırdır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
İlk bahar günlərinin başlaması ilə, açıq günəşli və isti yay günlərini xatırladan təzə və təravətləndirici bir şey istəyirsiniz. Mağaza rəflərində təzə tərəvəz və göyərtilər getdikcə daha çox görünür. Buna görə, xırtıldayan ətirli xiyar, yaşıl soğan, şüyüd və cəfəri olan bir şirkətdə hisə verilmiş ət və xama ilə okroshka əla bir həll olacaq. Qohumları sevindirmək üçün bişirməyi təklif etdiyim bu yeməkdir.
İlk soyuq yeməyə hisə verilmiş ətlərin əlavə edilməsi sayəsində okroshka qeyri -adi bir dadla əldə edilir. Xama qaymaqlı bir dad verir, yeməyi zəngin və qidalı edir. Ancaq ən az 20%yağlı alın, yeməyi nə qədər çox olarsa, yeməyi daha dadlı və zəngindir. Parlaq sarısı olan yemək üçün evdə hazırlanmış yumurta almağı məsləhət görürəm. Yaşılları əsirgəməyin, daha çox qoyun. Suyu əvvəlcədən qaynatın və sərinləyin. Bu, yeməkdən bir gün əvvəl edilə bilər, suya heç nə olmayacaq, ancaq vaxtınıza qənaət edəcəksiniz. Su əvəzinə az yağlı soyuq kefir əsas üçün uyğundur. Yüngül bir kəskinlik üçün doğranmış turp əlavə edin. Bütün məhsulları kiçik, səliqəli, bərabər kublara kəsin. Xidmət vermədən əvvəl, okroshkanı 1-2 saat isladın ki, dəmlənsin və doysun. Soyuq xidmət edin, hətta hər porsiyona bir buz küpü də qoya bilərsiniz. Bu qaydalara riayət edərək, buna əməl etmədən inanılmaz bir okroshka əldə edəcəksiniz.
Arıq okroshka necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, yumurta və kartofun qaynadılması və soyudulması üçün vaxt
Tərkibi:
- Dumanlı toyuq ayağı - 1 ədəd.
- Xama - 500 ml
- Yumurta - 5 ədəd.
- Şüyüd və cəfəri - bir dəstə üzərində (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz)
- Kartof - 4 ədəd.
- Evdə hazırlanan kolbasa - 200 q
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Yaşıl soğan - dəstə
- Xiyar - 3 ədəd.
Addım -addım hisə verilmiş ət və xama ilə okroshka bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Dumanlı toyuq ayağını kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Dərini olduğu kimi çıxarın yeməyə əlavə edilmir. Əti sümüklərdən çıxarın və parçalara ayırın.
2. Evdə hazırlanan kolbasanı kublara kəsin.
3. Formada qaynadılmış kartofu soyun və doğrayın.
4. Sərt qaynadılmış yumurta, qabığını soyun və kəsin.
5. Xiyarları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, uclarını kəsin və kəsin.
6. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və incə doğrayın.
7. Bütün yeməkləri bir qazana qoyun. Orada doğranmış şüyüd və cəfəri əlavə edin. Bu resept dondurulmuş göyərti istifadə edir. Əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur. Qabın içində əriyəcək.
8. Tencereye xama əlavə edin.
9. Yeməyi soyudulmuş qaynadılmış su ilə tökün və qarışdırın. Okroshka füme ət və xama duzu və limon turşusu ilə. Qarışdırın və dadın. Gerekirse, düzəldin və istədiyiniz nəticəyə gətirin. Okroshkanı soyuducuda soyudun və masaya xidmət edin.
Okroshkanı xama ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
