Karabuğday unu ilə balqabaq pancake üçün addım-addım resept: məhsulların siyahısı və dadlı bir desert hazırlamaq qaydaları. Video resepti.
Karabuğday unu ilə balqabaqlı pancake, adi şirin tortilladan daha çətin olmayan, lakin iki əsas maddənin (balqabaq və qarabaşaq unu) birləşməsi nəticəsində ətirli və qidalı bir yemək olan sağlam bir desertin maraqlı bir variantıdır. əldə edilib. Belə pancake uşaqlara və yaşlılara verilə bilər, yaxşı həzm olunur və vitamin və mineral mənbəyi kimi xidmət edir.
Balqabaq sağlam və əlverişli bir məhsuldur. Təzə payızın əvvəlindən yaza qədər alına bilər. Sərin yerlərdə xüsusiyyətlərini və dadını qoruyur. Pulpa kiçik parçalara dondurula bilər. Hazır yeməyin dadı tərəvəz növündən asılıdır. Butternut balqabağı almağı məsləhət görürük, inanılmaz dərəcədə incə və aromatik bir pulpa var.
Karabuğday unu bir çox mağazada satılır, ancaq taxılları qəhvə dəyirmanında üyüdərək evdə hazırlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə məhsulun keyfiyyətinə 100% əmin ola bilərsiniz.
Karabuğday unu ilə balqabaqlı pancake üçün bu reseptdə, yağ zərif, qoxusuz istifadə edilməlidir. Sonra hazır tortlar xarici qoxulara və dada malik olmayacaq.
Ayrıca müxtəlif qurudulmuş meyvələr, qızardılmış alma, armud əlavə edə bilərsiniz.
Bundan əlavə, hər hazırlıq mərhələsinin bir fotoşəkili olan qarabaşaq yarması ilə balqabaq pancake resepti.
- 100 g başına kalori miqdarı - 165 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 15
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 250-300 q
- Kefir 2, 5% yağ - 1/2 osh qaşığı.
- Qarabaşaq yarması unu - 100 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Soda - 1/2 çay qaşığı
- Duz - 1/3 çay qaşığı
- Qurudulmuş ərik - 8-10 ədəd.
- Təmizlənmiş yağ - 70 ml
Qarabaşaq unu ilə balqabaq pancake hazırlamaq addım -addım
1. Karabuğday unu ilə balqabaqlı pancake hazırlamadan əvvəl xəmiri hazırlayın. Əvvəlcə yumurtanı dərin bir boşqaba sürün. Şəkər və duz əlavə edin.
2. Bir çırpma istifadə edərək, köpük əldə etmək üçün qarışığı döyün. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.
3. Yaranan kütləyə kefir tökün. Qarışığı homojen etmək üçün yenidən qarışdırın.
4. Karabuğday unu ilə balqabaqlı pancake hazırlamadan əvvəl balqabağın özünü hazırlayın. Əvvəlcə qabığı kəskin bıçaq və ya soyucu ilə çıxarın və toxumları da kəsin. Sonra orta hüceyrələrlə doğrayın. İncə bir sürtgəcdən istifadə etmək arzuolunmazdır, çünki sonra çox maye çıxacaq və bitmiş yeməyin dadına çox yaxşı təsir etməyən daha çox un əlavə etməli olacaqsınız.
5. Əzilmiş balqabaq pulpasını yumurta qarışığı olan bir boşqaba göndəririk.
6. Quru ərikləri incə doğrayın, xəmirə əlavə edin. Homojen bir qarışıq əldə olunana qədər qarışdırın.
7. Karabuğday ununu süzün və xəmirə bir az əlavə edin. Bir qaşıq və ya çəngəl ilə yoğurun.
8. Birdən çox un əlavə etməyi bacarsanız, az miqdarda kefir təqdim edib istədiyiniz tutarlılığa gətirə bilərsiniz.
9. İndi xəmirə bitki yağı tökün. Qarışdırırıq.
10. Qızartma yağı əlavə edin və tavanı qızdırın. Hamuru kiçik hissələrə bir qaşıq ilə yayırıq, tortlara düzgün yuvarlaq forma verməyə çalışırıq. Səthi düzəldirik. Xəmirin tamamilə tutulması və çevrildikdə damlamaması üçün bir tərəfdən bir neçə dəqiqə bişiririk. Tərs çevirin və hazır vəziyyətə gətirin.
11. Geniş bir spatula ilə tavadan çıxarın və bütün yağları boşaltmaq üçün kağız dəsmalın və ya tel çarxın üzərinə yayın.
12. Qara qarabaşaq unu ilə qeyri -adi, lakin çox dadlı və sağlam balqabaqlı pancake hazırdır! Porsiyanı xama, bal, mürəbbə ilə müşayiət edirik. Darçın ilə qarışdırılmış şəkər tozu səpə bilərsiniz.
Video reseptinə baxın:
1. Karabuğday unu və balqabaqlı pancake.
