Fırındakı folqa ilə donuz əti, hər hansı bir masanın ən lüks yeməyi adına ilk iddiaçıdır. Mükəmməl dad, incə pulpa və möhtəşəm ətir əsl mətbəx şedevridir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Donuz əti ən çox yayılmış və sevimli ət məhsuludur. Müxtəlif yollarla hazırlanır, amma ən sadə və eyni zamanda ləzzətli bir seçim sobada bişirməkdir. Bu istilik müalicəsi əti yumşaq, yumşaq və şirəli edir. Bundan əlavə, karkasın hər hansı bir hissəsi çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər. Çiyin bıçağı, boyun, bel, qabırğalar mükəmməldir. Çox yağlı olmayan parçalara üstünlük vermək məsləhətdir, amma yenə də ən az bir az yağ olmalıdır.
Əti dərhal və ya marinaddan sonra yandıra bilərsiniz, sonra daha ətirli və yumşaq olacaq. Marinad olaraq ədviyyat, bitki yağı, mayonez, ketçup, kefir, qatıq, limon suyu və s. Eyni zamanda, donuz ətinin olduqca yağlı olduğunu unutmayın, buna görə ona minimum miqdarda mayonez və bitki yağı əlavə edilməlidir.
Donuz ətini folqa ilə sararaq, çörək qabına qoyaraq və ya sadəcə bir çörək qabına qoyaraq bişirə bilərsiniz. Hətta təcrübəli aşpazlar bişirmədən əvvəl ətdə bir neçə deşik etməyi məsləhət görürlər ki, ət bərabər marinadlansın və ədviyyat və ədviyyatlarla doysun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 268 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1,5 saat
Tərkibi:
- Donuz əti (hər hansı bir parça) - 1,5 kq
- Duz - 1 osh qaşığı
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Çörək folqa
Donuz ətini sobada folqa ilə addım -addım bişirmək:
1. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Damarlar və film varsa, onları kəsin. Dərin kəsiklər etmək və onları soyulmuş sarımsaq mixəkləri ilə doldurmaq üçün bıçaqdan istifadə edin. Sarımsaq mixəklərini 2-3 hissəyə kəsin. Duzu qara bibərlə qarışdırın, hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat da əlavə edə bilərsiniz.
Qeyd: Əti 1 kq -dan 4 kq -a qədər sümüksüz olaraq seçin.
2. Əti duz və istiot qarışığı ilə silin və əl ilə yuyun, qurudun və kəsin və ya yırtın.
3. Donuz ətini folqa təbəqəsinə köçürün, boş ləkələr qalmaması üçün möhkəm sarın. Əti əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə göndərin və təxminən bir saat bişirin.
Qeyd: Unutmayın ki, ət nə qədər böyükdürsə, o qədər uzun müddət bişirilir. Tipik olaraq, istilik müalicəsi müddəti aşağıdakı kimi hesablanır: 1 kq ət - 1 saat. Parça 3 kq ağırlığında olarsa, sobada daha uzun müddət saxlamağınız daha məqsədəuyğundur, ancaq içərisində yaxşı bişirilir və çöldə yanmır.
Fırında folqa içərisində şirəli donuz əti bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
