Bişmiş quzu ayağı, şən bir ziyafətdə imza yeməyi adını etibarlı şəkildə iddia edə bilər. Bu orijinal görünən inanılmaz dadlı ətdir. Yeməyin incəlikləri və bir fotoşəkil ilə addım -addım resept. Video resepti.
Quzu ürəkaçan və sağlam bir ətdir. Hər gün və bayram şənlikləri üçün hazırlanır. Ət incə, yumşaqdır və ağızda əriyir, xüsusən də quzu ayağıdırsa. Bu, hər hansı bir ziyafəti bəzəyəcək gözəl bir bayram yeməyidir. və Yeni il süfrəsi, çünki çox təntənəli görünür! Əlbəttə ki, sobada bir quzu ayağı uzun müddət hazırlanır, ancaq lazımsız çətinlik və ilkin uzunmüddətli manipulyasiyalar olmadan. Ən başlıcası düzgün ət seçməkdir. hazır yeməyin dadı ondan asılıdır.
Xoşagəlməz bir qoxu olmayan yağlı bir quyruq deyil, gənc bir qoçun ətini seçməlisiniz. Belə ət yaxşı bişirilir, yaxşı qoxuyur və sümükdən asanlıqla ayrılır. Ətin sobada uzun müddət öz suyu və sousunda qaynadılması ilə böyük bir parça o qədər incə ətə çevrilir ki, sümüyü öz başına buraxır və praktiki olaraq parçalanır. Bu sobada bişmiş quzu ayağı nümunəvi bir bayram yeməyi olacaq.
Gürcü kartofu ilə tkemali sousu ilə bişmiş quzu bişirməyə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 231 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Quzu Ayağı
- Pişirmə vaxtı - çörəkçilik üçün 2,5 saat, marinat üçün 2 saat, 15 dəqiqə aktiv iş
Tərkibi:
- Quzu ayağı - 1 ədəd.
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
- Duz - 1 osh qaşığı
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Limon - 0,5 ədəd.
Fırında qoyun ayağının addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Soya sousunu kiçik bir qaba tökün.
2. Soya sousuna xardal əlavə edin, onu yalnız bişirməklə deyil, həm də quru və ya fransız taxılla da hazırlamaq olar.
3. Yeməyə limon suyu əlavə edin.
4. Marinadanı yaxşıca qarışdırın.
5. Marinadaya duz, qara bibər və hər hansı ədviyyat əlavə edin. Fındıq əlavə etməyi üstün tutdum. Duz əlavə edərkən diqqətli olun şoraba artıq duzlu soya sousu ehtiva edir.
6. Quzu ayağını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və bir çörək qabına qoyun.
7. Marinadı quzu ayağının hər iki tərəfinə yaxşı yayın və 2 saat otaq temperaturunda marinat etmək üçün buraxın, ancaq daha uzun saxlaya bilərsiniz. Bir gecədə marinat etsəniz, quzu soyuducuya qoyun.
8. Sonra çörəkçilik təbəqəsini folqa ilə sarın və quzu ətini 180 dərəcəlik sobada qoyun. 2, 5 saat bişirin. Pişirmə ayağının qəhvəyi və qızıl qəhvəyi olması üçün bişirmə işindən yarım saat əvvəl folqa çıxarın. Hər hansı bir garnitür üçün isti yemək olaraq masaya xidmət edə bilərsiniz, ancaq soyuduqdan sonra kəsik kimi də ləzzətlidir.
Bişmiş quzu bacağının necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
