Ördək kartof, alma və gavalı ilə parçalara necə bişirilir? Faydalı göstərişlər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ənənəvi donuz əti, mal əti və toyuqdan bezmisinizsə, sevdiklərinizi və qonaqlarınızı ləzzətli yeni bir yeməklə əyləndirin. Ördəyi garnitürlə birlikdə qızardın. Əminəm ki, bütün yeyənlər xoş və gözlənilmədən təəccüblənəcəklər və vaxtınıza və səyinizə qənaət edəcəksiniz, çünki yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir və hətta bişirməyi yeni başlayanlar belə idarə edə bilərlər.
Bəzi evdar qadınlar ördək bişirməkdən imtina edirlər, çünki sərt olduğuna dair bir fikir var. Ancaq quşu alma ilə əlavə etsəniz, bunu düzəltmək asandır. Tərkibindəki turşu əti yumşaldaraq ona unikal bir ləzzət bəxş edəcək. Yemək üçün doğru ördəyi də seçin. Bir quşçuluq fermasında yetişdirilən karkaslara üstünlük vermək məsləhətdir. Daha yumşaqdır, ət daha şirəlidir və daha sürətli bişirilir. Evdə hazırlanmış bir karkas çoxlu dərialtı yağlara malikdir və daha aydın spesifik bir dada malikdir. Orta quş ölçüsü 1,5-2,5 kq olmalıdır. Ördək daha böyükdürsə, daha yaşlıdır və buna görə də əti daha sərtdir. Ördək bişirmək, əlbəttə ki, bütöv bişirsəniz daha təsirli olur. Ancaq hissələrə bölməklə daha az şirəli olur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 340 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 3-4 saat, bunun 2 saatı ət marinadlanması üçün
Tərkibi:
- Ördək parçaları - 0,5 karkas
- Alma - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı
- Kartof - 3-4 ədəd.
- Qara darçın - 0,5 çay qaşığı
- Gavalı - 100 q
- Soya sousu - 50 ml
- Xardal - 1 çay qaşığı
Kartof, alma və gavalı ilə ördək dilimlərinin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Turşu qabda soya sousu, xardal, zəncəfil tozu, qara bibər və yer darçını birləşdirin.
2. Sosu yaxşıca qarışdırın.
3. Bu vaxta qədər ördəyi hazırlayın. Yaxşı yuyun və qara ləkəni çıxarın. Yeməyin çox kalorili olmaması üçün daxili yağ və dərini çıxarın. Çünki dəridə çoxlu xolesterol var. Orta ölçülü parçalara kəsin və şoraba qoyun.
4. Əti doyurmaq üçün şirələr və tatlar üçün qarışdırın və 2 saat buraxın.
5. Rahat bir çörək qabını seçin və içərisinə marinatlanmış ördək qoyun.
6. Kartofu soyun, yuyun və dilimlərə kəsin. Qalan ördək şoraba ilə konteynerə göndərin.
7. Qarışdırın və kənara qoyun.
8. Bu vaxt almaları yuyun, içini soyun, dilimlərə kəsin və ördəyə doğru bir qaba qoyun. Gavalı yuyun, qurudun və quşa göndərin. Sümükləri varsa, əvvəlcə çıxarın. Güclü quru giləmeyvə islatmaq lazım deyil, yemək zamanı isti buxarın təsiri altında yumşalacaq.
9. Turş kartofu yeməyə əlavə edin. Hər şeyi duz edin. Ancaq duz ilə aşmayın məhsullar soya sousunda marinadlanır və artıq duzludur.
10. Formanı yapışqan folqa ilə örtün və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 1,5 saat bişirin.
11. Yeməyi birbaşa hazırlandığı formada süfrəyə verin. Hər bir yeyən, ən çox bəyəndiyi parçaları müstəqil olaraq tətbiq edə biləcək.
Ördək alma və kartof ilə necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
