Armud alma bitkilərindən sonra ən məşhur meyvədir. Yalnız çörəkçilik üçün deyil, həm də garnitür kimi ət üçün, məsələn, donuz əti üçün əladır. Bu gün qırmızı şərabda armud ilə qızardılmış donuz əti bişirməyi təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Armud, doldurulmuş qaz, ördək və ya toyuq üçün doldurma kimi istifadə olunur. Qırmızı şərabda armudla bişmiş donuz əti bişirmək üçün resept daha az dadlıdır. Ət yumşaq, şirəli və aromatikdir. Donuz ətinin qoxusu şirin bir meyvə notası ilə qarışdırılır və şərab simfoniyasına bürünmüşdür … Özünüzü belə bir yeməkdən qoparmaq mümkün deyil və həddindən artıq yeməyi dayandırmaq mümkün deyil. Nahar üçün belə bir donuz əti bişirirsinizsə, dərhal masadan uçacaq. Yeməyə bir stəkan şərab və təzə tərəvəz salatı ilə və ya kartof və ya düyü garnitürlə xidmət edə bilərsiniz - birinci variantı seçdim. Bu yemək xüsusilə bayram süfrəsi üçün uyğundur.
Resept üçün minimum yemək miqdarı istifadə olunur. Donuz əti ət üçün ən yaxşısıdır, baxmayaraq ki bu aşpazın seçimidir. Armud yetişmiş, lakin kifayət qədər sıx alın. Yarım saat bişirdikləri və bişmiş nümunələr sıyığa qaynayacaqları üçün. İstəyirsinizsə, bişirmə sonuna yaxın təzə ədviyyatlı otlar - kəklikotu, adaçayı və ya rozmarin əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca, qaba doğranmış pırasa kompozisiyaya uyğun olacaq.
Bir bal şorabasında donuz əti necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 199 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 700 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Quru qırmızı şərab - 150 ml
- Baharatlar və ədviyyatlar (istənilən) - dadmaq
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Armud - 1-2 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Qırmızı şərabda armud ilə qızardılmış donuz əti addım -addım bişirilir, fotoşəkili olan resept:
1. Donuz ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İstenmeyen filmi, yağı və damarları kəsin. Əti orta taxıllar boyunca dilimlərə kəsin. Bitki yağı tavada yaxşı qızdırın və üzərinə ət əlavə edin. Donuz əti bişirmək üçün tavada bir təbəqədə olmalıdır. Əks təqdirdə, bir dağda yığılırsa, suyu çıxarmağa başlayacaq və dərhal bişiriləcək.
2. Donuz ətini qızardıncaya qədər qızardın, bütün kənarları bağlayır və suyu ətdə qalır. Əti təxminən 10 dəqiqə bişirin.
3. Armudları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və ölçüsünə görə 6-8 hissəyə dilimlərə kəsin. Sonra onları ət qabına göndərin.
4. Tava içərisinə quru şərab tökün, yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. İstədiyiniz kimi sevimli ədviyyatlarınızı, ədviyyatlarınızı və otlarınızı əlavə edin.
5. Tərkibləri qarışdırın, tavanı bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma çevirin və yarım saat qaynamaq. Qaynadılmış sousu ətin üzərinə tökərək, bişdikdən sonra qırmızı şərabda armud ilə bişmiş qızardılmış donuz ətinə xidmət edin.
Armud ilə bişmiş donuz medalyonlarını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
