Dikarboksilik amin turşusu birləşmələri qrupu böyükdür. Ən çox yayılmış iki maddə aspartik və glutamikdir. Necə istifadə ediləcəyini və dozasını öyrənin. Çox sayda maddə dikarboksilik amin turşusu birləşmələri qrupuna aiddir, lakin idmançılar onlardan yalnız ikisini - aspartik və glutamik turşuları aktiv şəkildə istifadə edirlər. Bu maddələrin metabolitləri sırasıyla amin turşuları - asparagin və glutamin olaraq da adlandırılır.
Hər keçən gün bu turşuların populyarlığı artır və onları ehtiva edən əlavə maddələr bazarda daha çox görünür. Şübhəsiz ki, bilirsiniz ki, amin turşusu birləşmələri ümumiyyətlə vacib olmayan və əvəzedilməz olaraq bölünür. Birinci qrupa, zəruri hallarda bədən tərəfindən başqalarına çevrilə bilən maddələr daxildir. Əsas amin turşularının bu qabiliyyəti yoxdur.
Bu aspartik və glutamik turşuların əsas xüsusiyyətidir. Dönüşüm prosesində bütün vacib olmayan amin turşu birləşmələri əvvəlcə bu maddələrdən birinə çevrilir. Bu, onların azot balansında mühüm rolu haqqında danışmağa əsas verir. Ancaq aspartik və glutamik turşuların dəyəri yalnız müəyyən bir zamanda çatışmaz amin turşularını əldə etmək imkanı ilə tükənir. Gerekirse, bədən azotu yenidən paylaya bilər.
Sadə dildə desək, bir orqanda protein birləşmələri çatışmazlığı varsa, balanssızlığı aradan qaldırmaq üçün digərindən çıxarılacaq. Hər şeydən əvvəl, azotun yenidən paylanmasında qanın, sonra digər daxili orqanların protein birləşmələrindən istifadə olunur. Bədən tərbiyəsində dikarboksilik amin turşularının daha nəyə faydalı olduğunu görək.
Qlutamin turşusu
Bu maddə ilə araşdırmamıza başlamağımız təsadüfi deyildi. Bütün amin turşu birləşmələrinin təxminən dörddə biri əvvəlcə glutamik turşuya çevrilir. Bu maddə vacib olmayan aminlər qrupuna aiddir, lakin son elmi araşdırmalar onu hələ də digər amin turşusu quruluşları ilə doldurmaq mümkün olmadığını göstərir. Bədəndə müəyyən miqdarda glutamin var, lazım olduqda istehlak olunur.
Ayrıca, son araşdırmalar, glutamik turşunun arginin və histidin kimi bəzi vacib amin turşularına çevrilmə qabiliyyətinə malik olduğunu göstərdi. Bu maddələr də öz növbəsində əzələ toxumasının böyüməsində mühüm rol oynayır. Maddənin qaraciyərə, bağırsaq və mədə performansına müsbət təsirini də qeyd edirik.
Qlutaminə çevrilmək üçün glutamik turşu molekuluna ammonyak əlavə olunur. Bu maddə çox zəhərlidir və reaksiyaların 85 faizində azot mübadiləsinin metabolitidir. Glutamik turşuya ammonyak əlavə edildikdən sonra bədəndə zəhərli təsirləri olmayan glutamin əldə edilir. Üstəlik, bu maddə bədəndəki azotun tam mübadiləsi üçün lazımdır.
Qlutamik turşu qlükozadan sintez edilə bilər və bu, beynin qidalanmasını aldığı çox vacib bir mexanizmdir. Qlükoza beyin üçün yeganə enerji mənbəyi olduğundan glutamik turşunun istifadəsi yorğunluğu tez bir zamanda aradan qaldıra bilər. Maddənin idmançılar üçün eyni dərəcədə əhəmiyyətli bir xüsusiyyəti, RNT və DNT meydana gətirən nukleotidlərin istehsalında iştirak etməsidir. Bu, daha sürətli qan istehsalına imkan verir. Glutamik turşunun istifadəsindən maksimum nəticə əldə etmək üçün gündəlik 30 qram və ya daha çox miqdarda istifadə edilməlidir.
Aspartik turşusu
Aspartik turşusu, glutamik turşusu ilə müqayisədə, bədəndəki xüsusi çəkisindən xeyli aşağıdır. Eyni şeyi digər amin turşuları haqqında da demək olar. Aspartik turşusu da ammonyağı zərərsizləşdirmək qabiliyyətinə malikdir. Bu reaksiyaların mexanizmləri oxşardır və nəticədə ammonyak molekulu əlavə edildikdən sonra asparagin və karbamid əmələ gəlir. Sonuncu maddə toksin deyil və bədəndən sərbəst şəkildə atıla bilər.
Beyin qidalanması üçün aspartik turşusunun istifadəsi ehtimalı da qeyd edilməlidir. Maddə bu orqanın mitokondriyasında oksidləşir və reaksiya nəticəsində ATP molekulları əmələ gəlir. Əlbəttə ki, bunun üçün demək olar ki, bütün amin turşuları istifadə edilə bilər, lakin ən təsirli olanları glutamik və aspartik turşulardır.
Aspartik turşusunun çox vacib bir xüsusiyyəti, hüceyrə membranlarının maqnezium və kalium üçün keçiriciliyini artırmaq qabiliyyətidir. Bu, yalnız aspartik turşusunun malik olduğu bənzərsiz bir qabiliyyətdir. Bundan əlavə, yalnız kalium və maqneziumu toxuma hüceyrələrinə daşımır, həm də hüceyrədaxili maddələr mübadiləsinin tərkib hissəsidir.
Membran potensialı bədənin bütün toxumalarının hüceyrələri üçün çox vacib bir göstəricidir. Bu anlayış hüceyrədaxili və hüceyrədənkənar medianın potensialları arasındakı fərq kimi başa düşülməlidir. Hüceyrədə çoxlu kalium ionları və onların xaricində natrium ionları var. Sinir hüceyrələrinin həyəcanlandığı anda bu ionlar mübadilə olunur ki, bu da hüceyrələrin depolarizasiyasına səbəb olur. Bu şəkildə sinir siqnalları ötürülür.
Yuxu vəziyyətinə qayıtmaq üçün hüceyrə hüceyrədaxili mühitdən əlavə kalium və sodyum almalıdır. Bu mexanizm natrium-kalium nasosu adlanır. Sabit bir vəziyyət bərpa edildikdən sonra hüceyrələr xarici faktorlara daha az həssas ola bilər.
Ürəyin hüceyrə quruluşu xarici stimullara çox həssasdır. Yaşla, bu göstərici yalnız artır, bu da ürəyin işində pozulmalara səbəb olur. Hüceyrəni kalium ionları ilə təmin edən aspartik turşusunun istifadəsi səbəbindən bunun qarşısını almaq olar. Beləliklə, onu sabit bir vəziyyətə qaytarır.
Bu gün bir çox idmançı aspartik turşusu istifadə edir. Yerli dərman sənayesi Asparkam adlı bir dərman istehsal edir. Onun dozası olduqca yüksəkdir - gün ərzində 18-30 qram dərman qəbul etmək lazımdır. Bədənin aspartik turşusu ilə həddindən artıq doyması mümkün olmadığından, dərmanın həddindən artıq dozası ola bilməz. Maddənin səviyyəsi yüksəkdirsə, bədən artıqlığı qlükoza çevirir.
Bu videoda amin turşuları, faydaları və təhlükələri haqqında daha çox məlumat verilir:
