Bir çox insanlar kələm rulonlarının yalnız kıyılmış ətlə dadlı ola biləcəyini düşünür? Ancaq bu yanlış fikir yanlışdır! Bu araşdırmada, bu yeməyin bir neçə arıq variantını öyrənəcəksiniz: 4 resept.
Yağsız kələm qarabaşaq yarması ilə yuvarlanır
Karabuğday hər bir insanın pəhrizinə daxil edilməli olan sağlam bir qida məhsuludur. Yağsız kələm rulonlarını hazırlamaq üçün bu dənli bitkidən istifadə edərək nəinki sağlam bir yemək, həm də çox dadlı və doyurucu bir yemək əldə edə bilərsiniz. Bu pəhriz və vegetarian yeməyi oruc və oruc günləri üçün uyğundur.
Tərkibi:
- Kələm - 1 baş kələm
- Qarabaşaq yarması - 200 q
- Soğan - 1 ədəd. doldurmada 1 ədəd. sosda
- Yerkökü - 1 ədəd. doldurmada 1 ədəd. sosda
- Qurudulmuş göbələk - 15 q
- Un - 1 xörək qaşığı
- Bibər ilə duz - dadmaq üçün
- Hər hansı bir yağ - qızartmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Karabuğdayı çeşidləyin və quru bir qızartma qabda qızardın. Bu, doldurulmuş kələmə əlavə ləzzət verəcəkdir. Taxıldan sonra durulayın və orta bişənə qədər bişirin.
- Kələm başını yuxarıdakı üsullardan birini istifadə edərək doldurmağa hazırlayın.
- Soğan və yerkökü soyun və incə doğrayın. Sonra yağda bir tavada şəffaf olana qədər qızardın.
- Qızardılmış tərəvəzləri qarabaşaq yarması ilə birləşdirin. Onlara duz və yer bibəri əlavə edin və kıyılmış ətləri qarışdırın.
- Doldurmağı kələm yarpağının üzərinə qoyun və rulonla və ya zərfə bükün.
- Kələm rulonlarını bir təbəqədə istiliyədavamlı formada yerləşdirin.
- Sousu hazırlayın. Quru göbələklərin üzərinə qaynar su tökün və 20 dəqiqə buraxın.
- Soyulmuş və qızardılmış soğanı yerkökü ilə tavada qızardın.
- Tərəvəzlərə göbələk əlavə edin və yeməyi başqa 5 dəqiqə qızartmağa davam edin.
- Göbələklərin isladıldığı tavaya bir stəkan su və göbələk suyu tökün. Hər şeyi duz və istiot ilə ədviyyat edin.
- Sosu qaynadın və üzərinə kələm rulonlarını tökün.
- Formanı bir qapaq ilə bağlayın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir manqala 1, 5 saat göndərin.
Tərəvəz ilə yağsız kələm
Tərəvəzli ləzzətli evdə hazırlanmış yağsız kələm rulonları nahar və ya yüngül şam yeməyi üçün əla seçimdir. Kıyılmış ət və xama istifadə etmədən tərəvəz tərəvəzli kələm rulonları dad baxımından klassik olanlardan heç də aşağı deyil.
Tərkibi:
- Ağ kələm - 1 baş kələm (təxminən 1,5 kq)
- Düyü - 200 q
- Yerkökü ilə soğan - 2 ədəd.
- Pomidor suyu - 1 l
- Günəbaxan yağı - qızartmaq üçün
- Duz, istiot, otlar, dəfnə yarpağı - dadmaq üçün
Kələm rulonlarını tərəvəz ilə bişirmək:
- Düyü az qala bişənə qədər suda qaynadın. Düyü və suyun nisbəti 1: 2 -dir.
- Soyulmuş soğan və yerkökü qızardın və qızıl qəhvəyi qədər yağda qızardın.
- Qaynadılmış düyü qızartmaqla birləşdirin. Yeməyi duz və istiotla ədviyyat edin.
- Doldurma üçün kələm və kələm yarpaqları hazırlayın. Bunu etmək üçün yuxarıda göstərilən variantlardan birini istifadə edin.
- Kələm yarpaqlarını doldurma ilə doldurun, zərfə sarın və dibi qalın bir qazana qoyun.
- Kələm rulonlarına pomidor suyu tökün. Tencereye bir qapaq qoyun və təxminən 1 saat qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə bişirin.
Tənbəl yağsız kələm rulonlarının resepti
Kələm rulonlarının hazırlanması olduqca çətin və çətin bir iş hesab edildiyindən, bir çox evdar qadın onları hazırlamaqdan çəkinir. Ancaq özünüzü və sevdiklərinizi belə ləzzətli bir yeməklə sevindirmək üçün ləzzətli tənbəl kələm rulonlarını bişirə bilərsiniz. Bu yeməyi hazırlamağın daha sürətli və asan bir yoludur.
Tərkibi:
- Düyü - 200 q
- Kələm - 500 q
- Şampinonlar - 1 kq
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Pomidor suyu - 1 l
- Duz, istiot, otlar, dəfnə yarpağı - dadmaq üçün
- Yağsız yağ - qızartmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Düyü yarıya qədər bişirin.
- Kələmi incə doğrayın və yağda tavada qızardın. Qovurma dərəcəsi müstəqil olaraq dəyişə bilər.
- Soyulmuş soğan və yerkökü qızardın və qızıl qəhvəyi qədər tavada qızardın.
- Göbələkləri incə doğrayın və yağda qızardın.
- Bütün məhsulları qarışdırın və qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.
- Kıyılmış ətləri kələm rulonlarına bənzəyən kiçik oval kotletlər halına salın və istiyə davamlı bir forma qoyun.
- Kətan kələm rulonlarını pomidor suyu ilə tökün. Formanı qida folqa ilə sarın və yeməyi 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 40 dəqiqə bişirin.
Yağsız kələm rulonları üçün video reseptlər:
