Heç qırmızı balıq duzlamısınızmı? Ancaq bu, bir mağazada hazır məhsul almaqdan daha ucuzdur! Bu gün əsas məhsul olaraq qızılbalıq silsilələrindən istifadə edirik və onları evdə duzlamağı öyrənirik. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qırmızı duzlu balıq çoxları üçün çox baha başa gəlir. Bununla birlikdə, bu ləzzətdən bir neçə dəfə ucuz istifadə edə bilərsiniz. Balıq şöbəsindəki bütün supermarketlərdə silsilələr kimi qırmızı balığın bəzəkləri satılır. Keyfiyyətlidir və istehlak üçün uyğundur və fileto ilə müqayisədə xeyli ucuzdur. Buna görə də, belə bir qırmızı balıq alıb evdə duzlaya bilərsiniz. Dadı bahalı bir filetodan heç bir fərqi olmayacaq. Bundan əlavə, duzlama keyfiyyətinə əmin olacaqsınız, çünki özünüz qəlyanaltı hazırlayın.
Sırtlardan duzlu qırmızı balıq parçalarını bir gündə istifadə etmək mümkün olacaq. Onlarla yeməklərin müxtəlif versiyalarını bişirirlər: yağ və pendir ilə sandviçlərə qoyurlar, salatlara və qəlyanaltılara əlavə edirlər, kanape hazırlayırlar və daha çox. Duzlu qızılbalıqdan krem şorbaları da bişirmək olar. Sırtların özləri bir stəkan köpüklü pivə üçün yaxşı olacaq. Somon balığının necə duzlanacağına və evdə addım-addım fotoşəkillərlə resepti təkrarlamağa baxın.
Somon silsilələrini necə duzlandıracağınıza da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə aktiv iş, üstəgəl duzlama üçün bir gün
Tərkibi:
- Somon silsilələri - 1 ədəd.
- Duz - 1 xörək qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Kokusuz bitki yağı - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Evdə duzlu qızılbalıq silsilələrinin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Somon arxalarını axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İstədiyiniz ölçüdə parçalara ayırın.
Sırtlar ideal olaraq təzə (soyudulmuş) və ya bir dəfə dondurulmuş olmalıdır. Onların keyfiyyəti bitmiş yeməyin nəticəsinə təsir göstərir.
2. Tencerede şəkəri duz və qara bibərlə birləşdirin və qarışdırın. Əlavə etmədən böyük bir mətbəx və ya dəniz duzu götürün. İstədiyiniz kimi hər cür ədviyyat və otlar əlavə edin. Balığa acı bir dad və ədviyyatlı duz əlavə edəcəklər.
3. Hazırlanmış qarışıqla hər bir balıq parçasını hər iki tərəfdən ovuşdurun.
4. Somon silsilələrini bir konteynerə qoyun və bitki yağı üzərinə tökün. Balıqların qoyulduğu qablar emaye və ya şüşə olmalıdır.
5. Balığı bir qapaq ilə bağlayın və bir gün duzlamaq üçün soyuducuya göndərin. Yüngül duzlu balıq istəyirsinizsə, təxminən 15 saat bişirin.
6. Müəyyən bir müddətdən sonra evdə duzlu qızılbalıq silsilələrini soyuq suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və yaxşı qurudulmaq üçün 15 dəqiqə taxta qoyun. Sonra ətləri silsilələrdən çıxarın və balıq incəliklərini təyinatı üzrə istifadə edin.
Duzlu qızılbalıq silsilələrini necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə baxın: pivə üçün dadlı bir qəlyanaltı.
