Yeni il üçün çərəzləri necə dondurmaq olar? Hazırlanma xüsusiyyətləri, ən yaxşı və ən müxtəlif reseptlərdən TOP-5.
Çerezin donması, ən adi qısa çörək və ya zəncəfil çerezləri asanlıqla Yeni il üçün orijinal bir bayram reseptinə çevirə bilən parlaq bir detaldır. Şir təcrübə üçün geniş bir sahə açır: ağ, şokolad, rəngli - birini bişirə bilərsiniz, ya da bir neçə bişirərək, çərəzlərin xidmətini xüsusilə uşaqların bəyənəcəyi çox rəngli bir cazibəyə çevirirsiniz. Sır reseptləri sadə və iddiasızdır və buna görə də hər bir evdar qadının səlahiyyətində olacaq. Hətta məhdud bir müddətdə, tapmağa və özünüzü təbii maddələrdən hazırlamağa çalışın - bu, ən xoş komponentlər olmayacaq buzlanma ilə hazır çərəzlər almaqdan daha yaxşıdır.
Yeni il peçenyelərini buzlanma ilə bişirmə xüsusiyyətləri
Sevdiklərinizi bir tətil üçün sevindirmək üçün buzlu peçenye üçün hazır bir resept axtarmağa ehtiyac yoxdur, ən çox sevdiyiniz çərəzləri ayrıca hazırlayıb aşağıda təqdim olunan hər növ buzlanma ilə örtə bilərsiniz. Bütün reseptlər çox sadədir və minimum miqdarda maddələr tələb edir.
Ənənəvi ağ don, şəkər tozu limon suyu və yumurta ağı ilə çalınır. Maye olduğu ortaya çıxa bilər, ancaq tətbiq edildikdən və soyuducuya yerləşdirildikdən sonra qurulur və sərtləşir.
Çırpma zamanı bir və ya digər tərkib hissəsi - məsələn, çuğundur və ya ispanaq suyu əlavə etsəniz, sərt qarlı ağ klassik sir asanlıqla əyləncəli bir rəngə çevrilir.
Şokoladlı dondurma müxtəlif yollarla hazırlanır, lakin ən asan yol, ənənəvi "ağ" reseptə kakao tozu əlavə etməkdir, süd olmadan tez bir şokolad dondurma əldə edirsiniz, amma zəngin, parlaq bir dad istəyirsinizsə, bir dənə istifadə etmək daha yaxşıdır. süd və ya krem ilə daha mürəkkəb resept.
Yeni il çərəzləri üçün buzlanma necə hazırlanır: TOP-5 reseptləri
Çoxlu sirli reseptlər var, amma hamısını iki qrupa bölmək olar: soyuq yemək - bu halda, maddələr sadəcə çırpılır və ya üyüdülür və isti - burada istilik müalicəsi nəzərdə tutulur. Çiy yumurta ağının "soyuq" şir hazırlamaq üçün tez -tez istifadə edilməsi diqqət çəkir və bu reseptlərdən birini istifadə etmək istəyirsinizsə, yumurta seçiminə xüsusi diqqətlə yanaşmalısınız. Kiçik uşaqları buzlanma ilə peçenye ilə sevindirməlisinizsə, yalnız "isti" reseptlər seçmək daha yaxşıdır.
Çerezlər üçün şokoladlı buzlanma
Süd üzərində şokoladlı buzlanma üçün bir neçə resept var. Zəngin bir dadı və parlaq ətri olan bir şirəni tez və asanlıqla əldə etməyə imkan verən birini seçdik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 350 kkal.
- Porsiyon - 10-15 (çerezin ölçüsündən asılı olaraq)
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 4 yemək qaşığı
- Kərə yağı və ya kakao yağı - 50 q
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı
- Şəkər tozu - 4 xörək qaşığı
Çerezlər üçün şokoladlı buzlanma mərhələli şəkildə hazırlanır
- Kiçik bir tencerede, kərə yağı əridin - tercihen su banyosunda, əks halda çox aşağı istilikdə.
- Süd tökün, qarışdırın.
- Pudra şəkərini tədricən əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın.
- Kütlə hamar olana qədər bişirin.
- Kakao tozu əlavə edin, kütləyə bərabər şəkildə əlavə edin, topaqların əmələ gəlməsinə diqqət yetirin.
- Bir neçə dəqiqə daha isin.
- Qalın şokolad buzlanmasını bir az sərinləyin və peçenyeləri örtə bilərsiniz.
Qeyd etmək lazımdır ki, şir hazırlamağın ən asan yolu artıq hazır şokoladdır: sadəcə yaxşı bir tərkibə malik bir bar ala bilərsiniz, su banyosunda əridin, istəsəniz bir az süd və / və ya yağ əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamaq. Bu hazırlanma üsulunun üstünlükləri yalnız sürət deyil, həm də bu vəziyyətdə temperli şokoladla işlədiyimizdir, ondan olan buzlanma daha yaxşı yatacaq və uzun müddət otaq temperaturunda olsa da əriməyəcək. Öz-özünə hazırlanmış şir "axa" bilər.
Ağ şokoladlı peçenye donması
Yalnız klassik şokoladlı buzlanma edə bilərsiniz - zəngin qəhvəyi, həm də ağ şokolad çubuğu alsanız ağ rəngdə. Ancaq sintetik qatqılar olmadan həqiqətən yaxşı bir tərkibə malik bir şokolad tapmaqdan narahat olun. Bu ağ don üçün resept çox sadədir.
Tərkibi
- Çini ağ şokolad - 200 q
- Şəkər tozu - 180 q
- Yağlı krem, ən az 30% - 2 osh qaşığı.
Addım-addım ağ şokoladlı buzlanma
- Plitələri parçalara ayırın və kiçik bir qazana və ya qaba qoyun.
- Şokoladı su banyosunda və ya çox aşağı istilikdə əridin.
- Bütün şəkər tozu və kremin yarısını əlavə edin və qarışıq qalınlaşana qədər bişirin.
- Kremin digər yarısını tökün, istidən çıxarın və tünd olana qədər mikserlə çalın.
- Şirəni soyumasını gözləmədən dərhal örtmək üçün istifadə edin.
Həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcək evdə hazırlanan buzlanma ilə çerezləri tez və asanlıqla hazırlamaq istəyirsinizsə, hazır qara və ağ şokolad alın və sadalanan reseptlərdən istifadə edin. Analar və atalar acı bir dadı olan "nəcib" qaranlıq buzlanmanı qiymətləndirəcəklər, uşaqlar isə bənzərsiz şirin ağ peçenyeləri sevəcəklər.
Təbii şirələri olan çərəzlər üçün rəngli buzlanma
Rəngli şirələr "gündəmdədir "sə, əvvəlcə rəngləmə üçün nələr götürəcəyinizə qərar verməlisiniz. Əlbəttə ki, meyvə, giləmeyvə və tərəvəz şirələrindən istifadə etmək daha yaxşıdır, ancaq adi qida rənglərini də ala bilərsiniz. Boyalardakı parıltı daha parlaq olacaq, amma şirələrdə daha sağlam olacaq, buna görə təbii şirələri olan şəkər rəngli şir üçün bir resept təqdim edirik.
Tərkibi
- Şəkər tozu - 200 q
- İstənilən parlaq təbii suyu - 3 osh qaşığı.
- Limon suyu - 1/2 yemək qaşığı
Təbii şirələri olan çərəzlər üçün rəngli buzlanma addım-addım hazırlanması
- Pudra şəkərini iki dəfə ələkdən keçirin.
- Tozun içinə suyu tökün.
- Qarışığı parlaq bir dondurmaya tökün.
Fərqli rənglər yaratmaq üçün yaşıl üçün ispanaq, portağal üçün yerkökü, çəhrayı üçün çuğundur və ya albalı, mavi üçün qırmızı kələm lazımdır. Şirəsi yerinə adaçayı bulyonu götürsəniz sarı bir rəng əldə edərsiniz.
Çerezlər üçün şəkər karamelli buzlanma
Bu buzlanma yalnız tozdan deyil, həm də qəhvəyi şəkərdən hazırlanır və xoş bir karamel ləzzətinə malikdir.
Tərkibi
- Qəhvəyi şəkər - 1/2 osh qaşığı
- Şəkər tozu - 1 osh qaşığı.
- Kərə yağı - 2 yemək qaşığı
- Süd - 3 yemək qaşığı
- Vanillin - 1 paket
Çerezlər üçün şəkər karamel pudrasının addım-addım hazırlanması
- Kərə yağı kiçik bir qazana və ya qaba qoyun - su banyosuna və ya sobanın üstünə kiçik bir atəşə qoyun.
- Kərə yağı həll edildikdə, südü tökün, qəhvəyi şəkər əlavə edin, 1-2 dəqiqə qarışdırın, qarışdırın.
- İstilik / su banyosundan çıxarın, tozun yarısını əlavə edin, yaxşı döyün və soyudun.
- Toz və vanilin yarısını əlavə edin, yenidən döyün.
Buzlanmaya müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilə bilər, məsələn, darçın, bu xüsusilə vacibdir və reseptində çox miqdarda ədviyyat olması ehtiva edən zəncəfil çörəklərə belə bir şir tətbiq olunarsa, ahəngdar bir dad əldə etməyə imkan verir.
Çerezlər üçün zülallı buzlanma
Nəhayət, əslində ən ənənəvi və tanış olan zülal sirrinin resepti bəziləri üçün darıxdırıcı görünə bilər, amma hazırlanması ən asandır.
Tərkibi
- Şəkər tozu - 200 q
- Limon suyu - 2-3 yemək qaşığı
- Yumurta ağı - 1 ədəd.
Çerezlər üçün zülal buzlanmasının addım-addım hazırlanması
- Yumurtanın ağını dərin bir qabda döyün və yaxşı döyün.
- Limon suyu əlavə edin, yenidən döyün.
- Nəhayət, şəkər tozu əlavə edin və qarışıq üç qat artana qədər çalın.
Bir az suda seyreltilmiş təbii şirələr və ya qida boyayıcıları da çırpma mərhələsində bu şaxtaya əlavə edilə bilər ki, rəngli olsun. Çerezlərə daha gözəl, canlı və bayram ləzzətləri əlavə etmək üçün üzərinə müxtəlif pasta dekorasiyası ilə buz səpə bilərsiniz.
