Evdə ispanaqlı bir omlet necə hazırlanır? Fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Pişirmə məsləhətləri və incəlikləri. Video reseptlər.
Tam bir səhər yeməyi və ya yüngül bir şam yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də ürəkaçan və sağlam ola bilər. Bunu etmək üçün havadar ispanaqlı bir omlet hazırlayın. Xüsusi bir kulinariya biliyi və çox vaxt tələb etməyən mövcud maddələrdən hazırlanan sadə bir yeməkdir. Eyni zamanda yeməyin iştahaaçan və parlaq olduğu ortaya çıxır. Evdə ispanaqlı bir omletin tez hazırlanması və onun bir çox variantı var. Seçimimizdə hazırlanması üçün ən dadlı reseptlərdən TOP 4.
Kulinariya məsləhətləri və sirləri
- Pişirmədən əvvəl ispanaq qaynar su ilə yuyula bilər və ya 30 saniyə qaynar suda ağardıla bilər. Bu, yarpaqlarda oksalik turşusunun miqdarını azaldacaq. Gənc bir bitkidə olsa da, minimum miqdarı.
- İspanaq təzə və dondurulmuş olaraq supermarketlərdə satılır. Seçərkən, yarpaqlara diqqət yetirin. Qara ləkələr olmadan dərin yaşıl rəngdə olmalıdırlar. Toxunuşda xırtıldayan və solğun olmayan yarpaqlar, bitkinin uzun müddət kəsildiyini söyləyir və yemək üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır.
- Köklü budaqlar qida xüsusiyyətlərini və təravətini daha uzun müddət saxlayır.
- Zavodu uzun müddət təzə saxlamaq məsləhət görülmür. Bütün il boyu ispanaqdan istifadə etmək üçün gələcəkdə dondurulmalıdır. Ispanaq donmadan əvvəl bişirilmir.
- Dondurulmuş ispanağı əvvəlcədən əritməyin, dərhal əvvəlcədən isidilmiş tavaya əlavə edin.
- Bir omlet üçün yumurta südlə, bəzən xama ilə, daha az su ilə qarışdırılır. Kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpmayın, çırpma və ya çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. İdeal nisbət 1 yumurta və yarım qabıq süddür. Daha çox maye varsa, bitmiş omlet tez düşəcək.
- Un və ya irmik əlavə etsəniz daha sulu və məmnun bir omlet çıxacaq. Ancaq həddini aşmayın, əks halda sıx və düz olacaq.
- Ağları ayrı-ayrılıqda döyüb sonra çırpılmış sarısına südlə əlavə etsəniz havadar bir omlet-sufle çıxacaq.
- Ən yüngül və havadar omlet ev yumurtalarından, pəhrizli və daha az kalorili - yalnız tutarlılığı daha sıx olan zülallardan - yalnız sarısı üzərində çıxacaq.
- Ispanaq dolması yaxşı döyülmüş omlet kütləsinə əlavə olunur.
- Omleti nəmin çıxması üçün bir çuxur olan bir qapaq altında qalın, düz dibli bir tavada (ideal olaraq dəmirdən hazırlanmışdır) bişirin.
Düz ispanaqlı omlet
Səhər yeməyi və ya axşam yeməyi üçün sadə, dadlı və ürəkaçan bir yemək - ispanaqlı müsbət, parlaq və zəngin bir omlet. Bol ispanaqla bişirin, dadına baxacaq və faydalanacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 189 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- İspanaq - 25 q
- Tuz - bir çimdik
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
Sadə bir ispanaqlı omlet hazırlamaq:
- Yumurtaları bir qaba bölün, duz əlavə edin və ağ və sarısı homojen bir kütlə halına gəlməsi üçün çəngəl ilə yüngülcə döyün.
- Ispanağı yuyun, qurudun və incə doğrayın. Yumurta qarışığına göndərin və qarışdırın.
- Kərə yağı bir qızartma qabına qoyun və əridin. Yumurta-ispanaq qarışığını tökün və orta istilikdə 3-5 dəqiqə qızardın.
Ispanaq və feta pendiri olan kremli omlet
Bütün ailə üçün yüngül, dadlı və sağlam bir səhər yeməyi - ispanaqlı və ağ pendirli kremli omlet. Feta pendirinin duzluluğundan asılı olaraq, dadına görə duz miqdarını tənzimləyin. Bəlkə də buna ehtiyacınız olmayacaq.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Krem 10% - 70 ml
- Pendir - 100 q
- İspanaq - 100 q
- Kərə yağı - 1 çay qaşığı
Ispanaq və feta pendiri ilə bişirmə kremli omlet:
- Yumurtaları kremlə birləşdirin və çəngəl ilə yüngülcə döyün.
- Pendiri kublara kəsin və ya qaba rende üzərinə sürün və yumurta-krem qarışığına əlavə edin. Gerekirse duz əlavə edin və qarışdırın.
- Ispanağı yuyun, qurudun və üzərinə qaynar su tökün. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və doğrayın və ya bir qarışdırıcıda doğrayın. Yaşılları yumurta kütləsinə göndərin.
- İsti bir tavanı kərə yağı ilə yağlayın və omlet qarışığını tökün. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qapaq altında bişirin.
Ispanaq və feta ilə xama omlet
İspanaq və feta pendirli xama üzərindəki Fransız omleti sulu, aromatik, şirəli bir içki və zəngin dadı ilə ortaya çıxır. Və əsas odur ki, səhər yeməyi çox sağlam olacaq.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Xama - 3 yemək qaşığı
- İspanaq - 120 q
- Feta pendiri - 50 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Təzə şüyüd - dadmaq üçün
- Kərə yağı - 50 q
- Dadmaq üçün duz
Ispanaq və feta ilə xama ilə bir omlet bişirmək:
- Soğanı soyun, yuyun və doğrayın. Kərə yağı tavada əridin və şəffaf olana qədər orta istilikdə qızardın.
- Ispanağı yuyun, qurudun, doğrayın və soğan qabına əlavə edin. Kiçik olana və artıq nəm buxarlanana qədər bişirin.
- Yumurtaları bir konteynerə bölün, xama, duz əlavə edin və hamarlanana qədər çəngəl ilə silkələyin. Hazırlanmış yumurta qarışığını tavaya tökün.
- Feta pendirini dilimlərə kəsin və ya orta sürtgəcdən keçirin və omletə rəndələnmiş pendir səpin.
- Üstünə doğranmış şüyüd səpin, örtün və orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
- İstiliyi söndürün və omletin üstünə 5-10 dəqiqə qoyun.
Yavaş ocaqda ispanaq və ricotta olan omlet
Yavaş bir ocaqda hər hansı bir omlet möhtəşəm, tüklü və incə çıxır. Ispanaq və ricotta olan bir omlet kəsmik ləzzətinə və aşağı kalorili məzmuna malikdir.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Ricotta - 125 q
- Ispanaq - 120 q
- Dadmaq üçün duz
- Yer bibəri - dadmaq üçün
- Zeytun yağı - qızartmaq üçün
Yavaş ocaqda ispanaq və ricotta ilə bir omlet bişirmək:
- Yumurtaları bir qaba qoyun, duz və yer bibəri əlavə edin və ağları sarısı ilə birləşdirmək üçün çəngəl ilə döyün.
- Rikottanı ayrı bir qaba qoyun, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çalın və yumurta kütləsinə göndərin. Hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Təzə ispanaq yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və qurudun. Yaşılları əllərinizlə yırtın və ya bıçaqla kəsin. Yumurta kütləsinə göndərin.
- Çox qaba zeytun yağı tökün, qapağını bağlayın və cihazı 20 dəqiqə taymer ilə "Omlet" rejiminə çevirin.
- 1 dəqiqədən sonra, yağ qızdırıldıqda, çox ocağı açın və omlet qarışığını tökün.
- Qapağı cihazın üzərinə qoyun və omleti proqramın sonuna və müvafiq siqnala qədər bişirin.
