Ədviyyatlı ət üçün evdə hazırlanmış meyvə şorbasının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Tərkibindəki birləşmələr. Video resepti.
Əti xüsusilə yumşaq və şirəli etmək üçün əvvəlcədən marinad edilməlidir. Ən yaxşı şoraba turşusu olanıdır. Həm də hazır məhsulun dadı və aroması şoraba əlavə edilən ədviyyatdan asılıdır. Bununla birlikdə, hər şey orta səviyyədə olmalıdır, yəni ədviyyat və turşu ilə aşmamalısınız. Hər hansı bir şoraba dörd növdən çox ədviyyat əlavə etmək tövsiyə olunur. Əks təqdirdə, ətin təbii dadını boğmaq riski var və artıq turşu onu qurudacaq və sıxlaşdıracaq. Bu yazıda, gavalı püresi əsasında bir meyvəli ədviyyatlı ət şorbası hazırlamağı öyrənəcəyik.
Gavalı şoraba kifayət qədər miqdarda həm şəkər, həm də turşu ehtiva edir. Bu məhsullar bitmiş yeməyə xoş bir şirin-turş dadı, həmçinin iştahaaçan xırtıldayan qabığı əlavə edəcək. Gavalı püresinin özünə gəldikdə, təzə bükülmüş meyvələr, evdə hazırlanmış konservlər və ya mağazada alça gavalı püresi istifadə edə bilərsiniz. Şoraba üçün ədviyyatlardan qurudulmuş fesleğen, qara bibər, köri, şerbetçiotu-suneli, zira və daha çoxu burada uyğun gəlir. Bu şoraba hər növ ət üçün uyğundur: donuz əti, toyuq, quzu, dana əti.
- 100 g başına kalori miqdarı - 329 kkal.
- Porsiyon - 300 ml
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Gavalı püresi - 300 q
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qurudulmuş cilantro - 1 çay qaşığı slayd olmadan
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Qurudulmuş yer bibəri - bir çimdik
- Qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı slayd olmadan
Ədviyyatlı ət üçün meyvə şorbasının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Gavalı püresi şoraba qabına tökün. Təzə gavalı varsa, əvvəlcə onları yuyun, sümüyü və pulpanı dəri ilə birlikdə çıxarın, bir ət dəyirmanında bükün və ya hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
2. Gavalı qarışığına qurudulmuş cilantro qoyun. İncə doğranmış təzə cilantro yarpaqlarından da istifadə edə bilərsiniz.
3. Bir presdən keçən təzə sarımsaq mixəkləri ilə əvəz edə biləcəyiniz qurudulmuş sarımsaq əlavə edin.
4. Duz, qara bibər və çili əlavə edin. Əti uzun müddət marinat etməyi planlaşdırırsınızsa, duz əlavə etməyin. Pişirərkən birbaşa duz edin.
5. Yeməyi yaxşıca qarışdırın ki, bütün ədviyyatlar bərabər paylansın və meyvə ədviyyatı turşusundan istifadə edərək hər hansı bir əti marinad edin. Yeməyi təəccüblü dərəcədə tez bişirir, əsas odur ki, sobada qurutmayın və ya tavada bişirməyin. Tipik olaraq, marinatlanmış ətin xaricində nazik, xırtıldayan bir qabığı var, içi yumşaq və şirəlidir.
