Ləzzətli bir səhər yeməyi və ya şam yeməyi hazırlamaq istəyirsiniz? Sonra kıyılmış toyuq götürün, yulaf əlavə edin və toyuq ilə şirəli və yumşaq yulaf ezmesi alın. Bu komponentlərin mükəmməl birləşməsi inanılmaz nəticələrə səbəb olacaq.
Reseptin tərkibi:
- Kıyılmış toyuq yulaf kotletləri - klassik resept
- Toyuq və yulaf ezmesi kotletləri - sobada resept
- Kıyılmış toyuq və yulaf ezmesi kotletləri - yumurtasız resept
- Yulaf ezmesi ilə toyuq kotletləri - kıyılmış ət resepti
- Video reseptlər
Yulaf ezmesi ilə sulu və ürəkaçan toyuq kotletləri, pəhriz üçün mükəmməl olan sadə və dadlı bir yeməkdir. Südlə isladılmış bir çörek əlavə edildiyi klassik ət kotletlərindən fərqli olaraq burada pəhrizli toyuq və yulaf ezmesi istifadə olunur. İkincisi birləşdirici rol oynayır və eyni zamanda kotletləri şirəli və tüklü edir, üstəlik təravətini daha uzun saxlayır. Üstəlik, bu tərkib hissəsi hazır yeməyin dadında görünmür, bu da hər hansı bir yeməyi garnitür kimi bişirməyə imkan verir.
Bu kotletləri bişirərkən bəzi evdar qadınlarda toyuq ətinin quruluğu problemi var. Bu problemi həll etmək üçün bəzi sirləri bilməlisiniz. Aşağıdakı ipuçları inanılmaz dərəcədə sulu və dadlı kotletlər əldə etməyə kömək edəcək.
- Yulaf ezmesi şişməsi üçün suya və ya südə batırılmalıdır. Əks təqdirdə, hazır yeməkdə dişlər üzərində xırtıldayacaq və kotletlər sulu və şirəli çıxmayacaq, əksinə anlaşılmaz bir tutarlılıqla sərtdir.
- Limon suyu və ya mineral su ilə söndürülmüş soda toyuq kotletlərinə əlavə şirəlik qatacaq.
- Kəsmiklər yağda və ya yağ qarışığı (kərə yağı və tərəvəz) ilə qızardılarsa xoş bir kremli ətir əldə ediləcək. Kərə yağı və yemək yağı da istifadə edə bilərsiniz.
- Toyuq qiyməsi tez qızardılır, buna görə də onu çox atəşə atmaq lazım deyil. Hər tərəfdən yulaf ezmesi olan kotletləri 3-4 dəqiqə qızartmaq kifayətdir.
- Kotletlərin hazır olduğundan əmin olmaq üçün bıçaq və ya çəngəl ilə deşə bilərsiniz. Şəffaf suyu, yeməyin masada verilə biləcəyini söyləyir.
- Doğranmış və ya qızardılmış soğan demək olar ki, hər hansı bir qiymə qoyulur. Toyuq kotletlərini daha şirəli və yumşaq edəcək.
- Yeməyi hər hansı bir yan yeməklə yeyirlər: makaron, tərəvəz, dənli bitkilər, salatlar və s.
- Toyuq kotletləri üçün kıyılmış əti özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Bir mağazadan yarı bitmiş məhsul, yemək o qədər də dadlı olmayacaq. Üstəlik, tərkibinə hər zaman əmin olacaqsınız.
- Kıyılmış ətləri toyuq göğsündən və ya bütöv bir karkasdan bişirmək olar: baraban və ya bud. Onlardan kotletlər daha dadlı və şirəli olacaq.
- İrmik yumurta yerinə bağlayıcı olaraq istifadə edilə bilər.
- Toyuq kotletlərini yumşaq və qızılı qəhvəyi bir qabığa sahib etmək üçün onları yüksək odda qızardın, sonra atəşi yandırın, tavanı qapaqla bağlayın və 2-3 osh qaşığı qaynadın. su
- Əlavə ləzzət üçün kıyılmış ətə sarımsaq, ədviyyat, otlar, ədviyyatlar qoya bilərsiniz.
Kıyılmış toyuq yulaf kotletləri - klassik resept
Bu komponentlərin mükəmməl birləşməsi əla nəticələrə səbəb olacaq. Klassik kotletlər dadlı, şirəli və incədir!
- 100 g başına kalori miqdarı - 124 kkal.
- Porsiyalar - 18
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq döşləri - 2 ədəd.
- Yulaf ezmesi - 4 yemək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Süd - 100 ml
- Qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
Addım -addım bişirmək:
- Yulaf ezmesini isti südlə tökün və 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın ki, şişsin və ikiqat olsun.
- Toyuq döşlərini bir qida prosessoruna qoyun və hamarlanana qədər döyün.
- Soğanı soyun və bir qarışdırıcı ilə döyün. Nə qədər incə doğranırsa, kotletlər daha şirəli olacaq.
- Kıyılmış toyuq, soğan və yulaf ezmesini birləşdirin. Əgər süd əmilməsə, onu yeməyin üzərinə tökün.
- Kıyılmış ətə yumurta və sarımsağı əlavə edin. Duz və yer bibəri ilə mövsüm edin.
- Kıyılmış ətləri barmaqlarınızın arasından keçirərək, əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Orta ölçülü köftə halına salın.
- Qızartma qabını bitki yağı ilə yaxşı qızdırın və köftələri qoyun. Hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə bişənə qədər hər tərəfdən orta istilikdə qızardın.
Toyuq və yulaf ezmesi kotletləri - sobada resept
Fırında bişmiş yulaf ezmesi olan toyuq kotletləri daha sağlam və daha az qidalıdır, çünki qızartmaq üçün yağdan istifadə etmir.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 2 ədəd.
- Yulaf ezmesi - 2 yemək qaşığı
- İçməli su - 100 m
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - 1 ədəd.
- Kartof - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
Addım -addım bişirmək:
- Yulaf ezmesini bir qaba tökün və qaynar su ilə örtün. Bir qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə şişməsinə icazə verin. Sonra qalan mayeni boşaltın.
- Kartof və soğanı soyun və yuyun.
- Ət dəyirmanı qoyun və toyuq filesi, kartof və soğanı bükün.
- Məhsullara bir presdən keçən sarımsağı əlavə edin. Sonra bir yumurta döyün və duz və yer bibəri əlavə edin.
- Şişmiş yulaf ezmesi əlavə edin və kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın.
- Silikon bişirmə fırçası istifadə edərək, bir çörək qabını yağlayın və kıyılmış ətin yapışmaması üçün yaş əllərinizlə hazırladığınız köftələri düzün.
- Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və kotletləri yulaf ezmesi ilə 20 dəqiqə bişirin.
Kıyılmış toyuq və yulaf ezmesi kotletləri - yumurtasız resept
Bir çox evdar qadınlar səhvən yumurtasız kotletlərin qızartma zamanı tavada dağılacağına inanırlar. Kıyılmış ətə gizli bir maddə əlavə etsəniz, şəklini yaxşı saxlayacaqlar.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 2 ədəd.
- Yulaf ezmesi - 3 yemək qaşığı
- Süd - 100 ml
- Su - 100 ml
- İrmik - 2 yemək qaşığı
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz - 0,5 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kərə yağı - qızartmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Hazır olan yulaf ezmesini qaynar su ilə örtün, örtün və şişməsi və ikiqat olması üçün 15 dəqiqə saxlayın.
- Soğanları sarımsaq ilə soyun.
- Toyuq və soğanı bir ət dəyirmanından keçirin. Süd tökün, irmik əlavə edin və qarışdırın. İrmikin yaxşı şişməsi üçün 15 dəqiqə saxlayın. Yumurta əvəzinə maddələrin bağlayıcı rolunu oynayacaq. Buna görə də, qiymə ətini yaxşı dəmləmək üçün vaxt vermək vacibdir.
- Bu müddətdən sonra şişmiş yulaf ezmesini kıymaya əlavə edin, artıq mayeni boşaltın. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin, duz və yer bibəri əlavə edin. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın və oval köftə halına salın.
- Tencereyi sobaya qoyun, yağı qoyun və əridin. Kotletləri üzərinə qoyun və hər tərəfdən 2 dəqiqə yüksək atəşdə qızardın. Sonra atəşə batırın, 2 yemək qaşığı tökün. su, qapağı bağlayın və 5 dəqiqə qaynamaq.
Yulaf ezmesi ilə toyuq kotletləri - kıyılmış ət resepti
Ət parçalarını kotletlərdə hiss etməyi sevənlər üçün bu resept təqdim olunur. Əvvəlki reseptlərdən fərqli olaraq burada ət incə doğranmışdır ki, bu da ət ətrindən tam zövq almağa imkan verir.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Yulaf ezmesi - 4 yemək qaşığı
- Su və ya süd - 100 ml.
- Duz - 1 osh qaşığı sürüşmədən
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Yulaf ezmesini bir qaba tökün, üzərinə qaynar su və ya süd tökün və 10 dəqiqə şişməyə buraxın.
- Toyuq filetosunu yuyun və kəskin bıçaqla təxminən 5-10 mm kublara kəsin.
- Soğanları bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün, incə doğrayın və bitki yağında bir qızartma qabda qızardın.
- Yulaf ezmesi, doğranmış ət və qızardılmış soğanı birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin və iki yumurta tökün. Yaxşı qarışdır. Kıyılmış ət bir az maye olacaq, çünki məhsulların yaxşı bərkidilməsi üçün iki yumurta əlavə olunur və əllərinizlə kotletlər düzəltmək mümkün olmayacaq.
- Qızartma qabını bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın və kıyılmış əti bir kaşığı ilə yayın. Orta atəşə qoyun və hər iki tərəfi qızıl qəhvəyi olana qədər köftələri qızardın.
Video reseptləri:
