Bu yazıda möhtəşəm aromatik, yumşaq, tüklü və dadlı portağallı cheesecakes hazırlaya biləcəyiniz bir resept təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Pişirmə prinsipləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Portağal ləzzətli kekslərin hazırlanmasının prinsipləri
Şirin kəsmik tortunun pərəstişkarları hazırlanması asanlığı, heyrətləndirici aroması və dadı ilə sevirlər. Klassik İngilis çörek ilə müqayisə edərək deyə bilərik ki, bu pasta daha uzun müddət təzə, ətirli, tüklü və yumşaq qalır. Hazırlanma qaydası olduqca sadədir. Məhsullar hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə çalınır, bütün komponentlər əlavə olunur.
Şirniyyatın hazırlanmasının əsası cazibədar ləzzətli aroması ilə seçilən sulu kəsmikdir. Klassik texnologiyada belə bir xəmirə duz belə əlavə edilmir - yumurta və yağ ətirini artırır və kəsmik qoxusunu susdurur.
Çox vaxt, kəsmikli keklərin reseptlərini şaxələndirmək məqsədi ilə aşpazlar kişmiş, quru ərik, qoz -fındıq və digər meyvə əlavələri kimi xəmirə hər cür maddələr əlavə edirlər. Bu, desertə tamamilə yeni bir səs verir və dadını unikal edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 220 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 250 q
- Un - 200 q
- Kərə yağı - 100 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 4 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soda - 1/2 çay qaşığı
- Portağal - 1/2 ədəd.
Portağal ləzzətli tortlar hazırlamaq
1. Yumurtanı əlverişli bir qaba qoyun və üzərinə şəkər əlavə edin.
2. Yumurtanın ağını mikserlə çalın və həcmini 2 dəfə artırın. Sonra yumşaldılmış yağı əlavə edin və kütləni yenidən döyün. Kərə yağı otaq temperaturunda olmalı olduğundan əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, əgər kəsiyiniz çox yağlıdırsa, kərə yağının miqdarını 50-70 qrama qədər azaldın.
3. Konteynerə kəsmik əlavə edin və yeməyi blenderlə çalın. Kəsmik parçalarını qırmaq və kütlə homojen bir tutarlılığa çevrilmək üçün lazım olduğundan. Əks təqdirdə, kəsmikdən bir ələk vasitəsilə üyütmək məsləhətdir.
4. Sonra xəmirə un əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
5. Kəsmik kütləsinə əlavə edən portağal qabığını qızardın, çörək soda qoyun və yaxşı qarışdırın.
6. Çörək qablarını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri bərabər paylayın. Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və keksləri aşağı temperaturda təxminən 40 dəqiqə bişirin. Sonra, sobada, yaxşı soyumalarına icazə verin. Sonra qəliblərdən çıxarın, üzərinə şəkər tozu səpin və təzə dəmlənmiş çayla desertə xidmət edin.
Kəsmikli keks bişirmək üçün video reseptinə də baxın:
